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哈佛大學:地中海飲食升級,減脂翻倍,關鍵還是內臟脂肪

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20 醫諾維 ? 2022-11-29 17:51:22  來源:醫諾維 E6361G0

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(圖片來源:攝圖網)

作者|醫諾維 來源|醫諾維(ID:inovelt)

地中海飲食(MED),是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。這種飲食模式強調水果、蔬菜、全谷物和橄欖油,適量食用乳制品,并限制紅肉。

肥胖,既是一種特征,也是一種疾病,肥胖是世界衛生組織確定的十大慢性疾病之一,肥胖者更易患代謝性疾病、心腦血管疾病和慢性腎臟病等。

全世界有近40%的人超重,13%的人肥胖。在中國,超重和肥胖人群已逾3億人。中國雖然不是肥胖人口比例最高的國家,但由于人口基數龐大,近年來中國已經成了全球肥胖人口最多的國家。

近日,美國哈佛大學的研究人員在" BMC Medicine "期刊上發表了一篇題為" The effect of high-polyphenol Mediterranean diet on visceral adiposity:the DIRECT PLUS randomized controlled trial "的研究論文。

研究人員升級了地中海飲食,增加了其多酚含量,減少了紅肉,稱為綠色地中海飲食。研究發現,與地中海飲食相比,綠色地中海飲食減少的內臟脂肪翻了一倍。具體來說,常規飲食減少了4.5%內臟脂肪,地中海飲食飲食減少了7%,綠色地中海飲食減少了14%

內臟脂肪,被認為是減肥的真正目標,因為它是一個比體重或腰圍更重要的指標,隨著內臟脂肪的聚集,會導致心臟病、糖尿病、癡呆和過早死亡風險增加。

綠色地中海飲食(green-MED),是地中海飲食的升級版,進一步增加了膳食多酚,降低了紅肉含量。在地中海飲食的基礎上,每天喝3-4杯綠茶和100克浮萍綠奶昔,并減少紅肉攝入量。水生浮萍,富含植物蛋白、鐵、維生素、礦物質和多酚。

在這項隨機對照研究中,研究人員招募了294名參與者加入 DIRECT-PLUS 減肥實驗,平均年齡為51歲,平均BMI為31。通過不同飲食將參與者分為3組,常規健康飲食地中海飲食綠色地中海飲食。使用磁共振成像(MRI)來量化參與者的內臟脂肪,分析了3組飲食對內臟脂肪的影響。

總的來講,在為期18個月的長期試驗中,常規健康飲食組、地中海飲食組、綠色地中海飲食組的參與者體重、腰圍、內臟脂肪都減少了。

3組飲食內臟脂肪變化

具體來說,常規健康飲食組、地中海飲食組、綠色地中海飲食組平均體重分別減輕了0.4%、2.7%和3.9%,腰圍分別減少了3.6%、4.7%、5.7%,內臟脂肪減少了4.2%、6%、14.1%。

相比之下,綠色地中海飲食減少的內臟脂肪是地中海飲食的2倍

此外,研究還發現,內臟脂肪的減少,與增加的綠茶、浮萍、膳食纖維以及降低紅肉特別相關,并反映在較高的血漿多酚和血清葉酸水平上。

總之,與傳統地中海飲食相比,綠色地中海飲食可能是一種更有效的減脂策略,盡管體重減輕相似,但內臟脂肪減少的程度是地中海飲食的兩倍以上,研究為治療內臟肥胖提出了一種改進的飲食方案。

論文鏈接:

https://doi.org/10.1186/s12916-022-02525-8

編者按:本文轉載自微信公眾號:醫諾維(ID:inovelt),作者:醫諾維 

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