呈味核苷酸主要用于食品、調(diào)味品行業(yè)，作為食品添加劑使用。由于其増鮮功效顯著，受到過(guò)多的關(guān)注，這個(gè)小小的產(chǎn)業(yè)如今變得擁擠，深受產(chǎn)能過(guò)剩、惡意壓價(jià)、低價(jià)傾銷等問(wèn)題困撓。

國(guó)內(nèi)最早規(guī)模投產(chǎn)呈味核苷酸的企業(yè)、位于廣東肇慶的星湖科技，當(dāng)時(shí)項(xiàng)目規(guī)模為年產(chǎn)1000噸左右。十多年來(lái)，經(jīng)過(guò)幾次擴(kuò)產(chǎn)擴(kuò)建，年產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大至1萬(wàn)噸。近三年，公司呈味核苷酸二鈉國(guó)內(nèi)銷量年均在5000噸左右，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率約35%，產(chǎn)能及市場(chǎng)占有率均居國(guó)內(nèi)第一。

近兩年來(lái)，國(guó)內(nèi)呈味核苷酸產(chǎn)能迅速攀升至2萬(wàn)噸，加上進(jìn)口約5000噸，產(chǎn)能過(guò)剩1萬(wàn)噸左右。與產(chǎn)能節(jié)節(jié)攀升形成鮮明對(duì)比的是，產(chǎn)品售價(jià)由2010年的均價(jià)15萬(wàn)元/噸大幅下跌至2011年11月的7萬(wàn)元/噸。然而，呈味核苷酸產(chǎn)能仍在不斷擴(kuò)大，亂象叢生。

無(wú)序擴(kuò)張產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩

呈味核苷酸二鈉，由肌苷酸二鈉和鳥(niǎo)苷酸二鈉按1:1合成，是制造復(fù)合調(diào)味品的主要原料之一，起到增鮮調(diào)味作用，常被作為鮮品劑廣泛添加到雞精、雞粉、方便面調(diào)味包等高檔調(diào)味品中。與味精同時(shí)使用，不僅能數(shù)倍地提高鮮度，還能降低成本。

呈味核苷酸二鈉生產(chǎn)的技術(shù)門檻較高，目前全球呈味核苷酸二鈉的生產(chǎn)廠家主要有6家，共有產(chǎn)能約5萬(wàn)噸，是集中度非常高的行業(yè)。其中，國(guó)內(nèi)產(chǎn)能2萬(wàn)噸，主要為星湖科技1萬(wàn)噸、希杰聊城7000噸、梅花集團(tuán)6008663000噸。國(guó)外，日本味之素集團(tuán)產(chǎn)能約1.2萬(wàn)噸;韓國(guó)希杰集團(tuán)產(chǎn)能1.5萬(wàn)噸，其中在中國(guó)聊城有7000噸產(chǎn)能;麒麟味元食品公司與韓國(guó)大象公司合計(jì)約8000噸。

數(shù)據(jù)顯示，2009年全球呈味核苷酸年需求量約2.2萬(wàn)噸，當(dāng)時(shí)全球產(chǎn)能在2萬(wàn)噸左右，約有2000噸的缺口，這直接導(dǎo)致了2010年呈味核苷酸行情的大幅上漲。

近兩年來(lái)，隨著各生產(chǎn)企業(yè)的擴(kuò)產(chǎn)和新競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的加入，全球呈味核苷酸產(chǎn)能已經(jīng)達(dá)到4.8萬(wàn)噸，而全球年需求量約為2.6萬(wàn)噸，產(chǎn)能過(guò)剩約2.2萬(wàn)噸。由于每年有4000至5000噸呈味核苷酸進(jìn)口，按國(guó)內(nèi)每年需求1.5萬(wàn)噸來(lái)看，國(guó)內(nèi)約有1萬(wàn)噸產(chǎn)能過(guò)剩。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院了解，國(guó)內(nèi)呈味核苷酸項(xiàng)目仍在不斷上馬。2011年11月，味精巨頭山東阜豐集團(tuán)在新疆烏魯木齊投資新建1萬(wàn)噸核苷酸項(xiàng)目;2012年，韓國(guó)希杰在山東聊城計(jì)劃繼續(xù)擴(kuò)產(chǎn)3000噸，并在沈陽(yáng)新建產(chǎn)能1萬(wàn)噸核苷酸產(chǎn)品的生產(chǎn)基地;河南許昌瑞達(dá)生物科技有限公司5000噸呈味核苷酸生產(chǎn)線計(jì)劃在2012年投產(chǎn);梅花集團(tuán)在其非公開(kāi)發(fā)行A股股票預(yù)案中擬投資18.9億元用于年產(chǎn)10萬(wàn)噸賴氨酸和1萬(wàn)噸呈味核苷酸項(xiàng)目。

2011年初以來(lái)，國(guó)內(nèi)個(gè)別企業(yè)冀圖以低價(jià)入市及利用其主產(chǎn)品味精的優(yōu)勢(shì)搶占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額，呈味核苷酸二鈉價(jià)格呈現(xiàn)非理性下跌，銷售價(jià)格已從2010年均價(jià)15萬(wàn)元/噸大幅下跌至2011年11月的7萬(wàn)元/噸，到2012年價(jià)格已跌破7萬(wàn)元/噸，銷售價(jià)格已顯著低于生產(chǎn)成本價(jià)。

此外，第一輪反傾銷裁定剛剛期滿的日韓企業(yè)，尤其是日本味之素、韓國(guó)希杰公司乘機(jī)繼續(xù)以低價(jià)傾銷惡意打壓國(guó)內(nèi)核苷酸類食品添加劑產(chǎn)業(yè)。近段時(shí)間，味之素泰國(guó)公司出口到中國(guó)市場(chǎng)的產(chǎn)品價(jià)格大幅降至約8.1美元/公斤，僅是其國(guó)內(nèi)市場(chǎng)正常價(jià)格約13美元/公斤的60%，已遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)廠家的生產(chǎn)成本。國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)受到嚴(yán)重沖擊，以致剛剛回歸理性的呈味核苷酸二鈉價(jià)格又重回低迷，導(dǎo)致剛剛走上振興之路的國(guó)內(nèi)核苷酸食品添加劑產(chǎn)業(yè)重新陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)的不良局面。

星湖科技2012年一季度報(bào)顯示，公司一季度虧損2595.24萬(wàn)元，同比減少162.43%。呈味核苷酸作為星湖科技的主要產(chǎn)品之一，受到了很大沖擊。市場(chǎng)嚴(yán)重供過(guò)于求，需求不可能爆發(fā)性增長(zhǎng)，產(chǎn)品售價(jià)已在成本線以下，其他廠家的核苷酸產(chǎn)品也難逃虧損境地。與此對(duì)應(yīng)的是，各大生產(chǎn)廠家還在拼命上馬擴(kuò)產(chǎn)。

“企業(yè)進(jìn)行投資，尤其是上市公司通過(guò)融資進(jìn)行投資，講究的是一個(gè)投資回報(bào)率。從目前呈味核苷酸的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)來(lái)看，繼續(xù)上馬項(xiàng)目，很難說(shuō)能為企業(yè)帶來(lái)好的效益。”一業(yè)內(nèi)人士表示擔(dān)憂。