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藥監局要求加強2012年食品行業安全監管

 2012-03-26 08:35:02 責任編輯:QZ016 來源:前瞻網

前瞻網摘要:

據前瞻產業研究院了解 日前國家食品藥品監管局已正式印發《2012年餐飲服務食品安全重點工作安排》,安排明確提出全面落實餐飲服務食品安全責任,規范監督執法行為,嚴肅查處執法中的不作為、不到位和亂作為等失職瀆職行為,進一步提高餐飲服務食品安全監管水平。

安排指出,各地要繼續加強對提供自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料等餐飲服務單位的監管,嚴厲打擊添加罌粟殼、罌粟粉、蘇丹紅、抗生素等非食用物質的違法行為;加大對餐飲服務單位超范圍、超劑量使用食品添加劑問題的治理,嚴格規范食品添加劑采購、貯存、使用行為;加大對餐飲服務單位落實食品添加劑備案、公示、承諾以及宣傳材料張貼等要求的監督檢查,對未按規定張貼、未及時備案公示、未公開承諾的,責令其限期整改,并加大監督檢查頻次;全面排查和嚴厲整治帶有行業共性的“潛規則”問題,堅決防范區域性、系統性食品安全風險。

嚴查餐飲服務單位采購和使用無合法生產資質、標識標注不規范以及來源不明的食品;嚴厲打擊餐飲服務單位使用不符合食品安全標準的食醋、醬油、料酒、食鹽調味品行為,對監督檢查中發現不合格的非自制食品,依法予以處理。

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安排要求,各地積極推進小餐飲整規試點,力爭各地達到10%的縣區開展整規試點。

安排提出,與教育等部門聯合,對中小學校園周邊餐飲服務單位開展食品安全風險隱患排查。年底前各類學校食堂全面啟動餐飲服務食品安全監督量化分級管理,全部配備專職食品安全管理人員。

加強農村義務教育學生營養改善計劃餐飲安全監管。對存在食品安全隱患的,責令限時整改,整改仍不符要求的,堅決取消其市場準入的資格。

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