零售連鎖業(yè)新變化:大賣場“瘦身” 百貨“增肥”
上海友誼因含有購物中心收入不具有可比性,廣州友誼6家門店單店年銷售額最高,達到8.33億元,其次是王府井的25家門店,平均8 .04億元。其余除金鷹、銀泰平均6.32億元和4.71億元外,基本在4億元以下。百盛單店年平均銷售3.16億元,新世界中國3.97億元,天虹3.72億元,廣百3.21億元,而茂業(yè)平均僅有2.74億元。。
根據(jù)2011年主要連鎖百貨企業(yè)排名,去年百貨業(yè)可比門店的增幅與客流量均出現(xiàn)下滑。各家百貨公司去年物業(yè)坪效為3.13萬元/平方米/年,甚至低于便利店的4.27萬元/平方米/年。
“由于網(wǎng)上購物和消費者消費習慣的改變,單純的百貨遭遇生存危機。”一家百貨公司的招商總監(jiān)表示,為吸引客流,百貨公司現(xiàn)在普遍增加了餐飲和休閑的業(yè)態(tài),開始向購物中心化轉型。為了滿足更多的功能配套,這也促使百貨店的面積越擴越大。
便利店毛利超其它業(yè)態(tài)19.1%
不同于大賣場和百貨店的業(yè)態(tài)調整,中型超市和便利店則是盈利結構發(fā)生變化。據(jù)前瞻產業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,去年中型超市的平均營業(yè)面積在2447平方米左右,而便利店約為108平方米。不過便利店的毛利優(yōu)勢相當明顯,超過其它業(yè)態(tài)19.1%,同時本土便利店占據(jù)領先優(yōu)勢。在2011年主要連鎖便利店排名中,前11位都是本土便利店,而排名第一的是東莞糖煙酒集團的美宜佳便利店。
相對來說,同樣走城市中心路線的中型超市客單價雖然在62元,接近大賣場的78元,但毛利僅比大賣場的12.9%高0.1%.“就數(shù)據(jù)來看,目前國內的中型超市和大賣場盈利結構的差異不明顯,要想承受高成本在社區(qū)中心生存下去就必須對盈利結構進行調整。”有專家這樣表示。
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