河南省謀劃到2020年主食產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值3110億元

糧食大省河南近年來(lái)充分利用其資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展主食產(chǎn)業(yè)。據(jù)前瞻網(wǎng)記者了解，河南省日前發(fā)布主食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，謀劃到2020年，全省年產(chǎn)值10億元以上的主食產(chǎn)業(yè)化集群總數(shù)達(dá)到50個(gè)以上，覆蓋全省100個(gè)左右的縣市或區(qū);爭(zhēng)取全省工業(yè)化主食實(shí)際產(chǎn)量和工業(yè)總產(chǎn)值分別達(dá)到3870萬(wàn)噸和3110億元，主食產(chǎn)業(yè)化率達(dá)到60%以上。

前瞻網(wǎng)了解到，2011年，河南全省共有主食加工企業(yè)、生產(chǎn)作坊和供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)34836家，其中工廠化生產(chǎn)企業(yè)314家，年實(shí)際加工量為744.3萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值640.2億元。主食產(chǎn)業(yè)化程度有所提升。涌現(xiàn)出了一批具有一定規(guī)模和實(shí)力的主食加工企業(yè)，打造了“多福多”、“博大”、“白象”、“三全”和“思念”等知名品牌。

然而，河南主食產(chǎn)業(yè)化整體發(fā)展水平仍較落后。加工仍以小作坊為主體，加工過(guò)程多依靠手工，普遍存在經(jīng)濟(jì)規(guī)模較小、產(chǎn)品覆蓋面窄和品牌知名度低等問(wèn)題。從結(jié)構(gòu)上看，在面制主食產(chǎn)品加工領(lǐng)域，掛面、方便面、速凍食品等方便食品所占比重大，而符合消費(fèi)者日常飲食習(xí)慣的饅頭和鮮濕面條等傳統(tǒng)主食產(chǎn)品所占比重較小。并且，存在優(yōu)質(zhì)專用小麥品種較少、科技創(chuàng)新不足、質(zhì)量安全保障體系尚不完備、居民對(duì)工廠化主食產(chǎn)品的接受程度不高等問(wèn)題。

不過(guò)，河南也有著主食產(chǎn)業(yè)化的比較優(yōu)勢(shì)。糧食資源豐富、消費(fèi)空間巨大、技術(shù)力量雄厚、發(fā)展要素較完備、區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。規(guī)劃提出，加快以蒸煮類面米制品為代表的主食產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)由糧食加工大省到糧食經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省、由“中國(guó)糧倉(cāng)”到“國(guó)人廚房”、“世界餐桌”的轉(zhuǎn)變。到2015年，全省工業(yè)化主食實(shí)際產(chǎn)量和工業(yè)總產(chǎn)值分別達(dá)到1210萬(wàn)噸和1550億元，主食產(chǎn)業(yè)化率由目前的15%提高到30%。到2020年，在主食加工機(jī)械制造方面，饅頭加工設(shè)備總產(chǎn)量達(dá)到400套，產(chǎn)值6億元;鮮濕面條生產(chǎn)設(shè)備總產(chǎn)量達(dá)到200套，產(chǎn)值1.2億元。

機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存;機(jī)遇大于挑戰(zhàn)。河南省政府藉《規(guī)劃》要求，建立從原料生產(chǎn)、采購(gòu)、儲(chǔ)運(yùn)、加工到成品包裝、銷售等各環(huán)節(jié)的主食食品安全體系，強(qiáng)化監(jiān)督檢查機(jī)制，全面保障主食安全。開(kāi)發(fā)適應(yīng)市場(chǎng)需求、營(yíng)養(yǎng)性能更好的蒸煮類主食產(chǎn)品。以市場(chǎng)化為導(dǎo)向，確立企業(yè)在推進(jìn)主食產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中的主體地位。構(gòu)建從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。此外，河南省明確了未來(lái)10年的產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，將發(fā)展任務(wù)落實(shí)到各個(gè)階段，提出切合實(shí)際的保障方式，充分顯示了該省發(fā)展主食產(chǎn)業(yè)的信心與決心。