據前瞻網記者了解，北京是衛生局日前下發通知，要求有關部門全力治理餐飲服務環節食品中違法添加羅丹明B等工業染料，此次檢查將以辣椒、花椒制品和含辣椒、花椒的火鍋底料、調味料為重點品種，以辣椒、花椒制品使用量較大的火鍋店、燒烤店等為重點單位。

相關部門將嚴查重點品種食品是否嚴格落實索證索票、進貨查驗和臺賬記錄管理制度，是否存在違法添加羅丹明B等工業染料的行為;重點檢查餐飲服務單位自制火鍋底料、調味料是否落實食品添加劑公示備案制度;發現使用“北京佳久發商貿有限公司”生產的辣椒面(批號20120203)的商家，將責令停止使用并查封扣押，調查進貨渠道，通報同級政府食品辦。

此次檢查中，將按照法定幅度規定的上限實施處罰。發現使用含工業染料等非食用物質食品的，將立即責令停止使用、徹查問題原因。對在餐飲環節違法添加的，一律吊銷餐飲服務許可證，依法沒收違法所得和用于違法經營的相關物品，立即移送公安機關，嚴禁以罰代刑、有案不移。對食品原料帶入的，要徹底查清食品原料輸入的源頭，一旦查清將移交監管部門懲處。