毒辣椒所含羅丹明B被業內認為具有潛在致癌作用

近年來，我國頻頻爆發食品安全問題。據前瞻網記者了解，湖南長沙市工商局日前公布了“濫用和非法添加”十大監管案例，其中6起案件都涉及“羅丹明B”，都和辣椒制品有關。羅丹明B被業內認為具有潛在致癌作用，工商部門稱，“它是蘇丹紅的近親，堪比蘇丹紅。”

長沙市工商局相關負責人介紹，羅丹明B是一種紅色的人工合成染料，又稱玫瑰紅B，或堿性玫瑰精，一般用作實驗室中細胞熒光染色劑，或者用在有色玻璃、特色煙花爆竹等行業，是工業染料，而非食用物質，不允許用作食品染色。一些不法分子將羅丹明B用在辣椒制品中，讓辣椒制品看起來紅艷艷，賣相更好，就像是當年的蘇丹紅一樣。它也和蘇丹紅一樣，會直接危害人體健康，具有潛在的致癌、致突變性和心臟毒性。

日前在湖南省工商局抽樣檢驗中，長沙市雨花區高橋商貿城某門店經營的干野山椒粉二氧化硫殘留量超標，干辣椒面含有羅丹明B，工商部門依法對當事人作出責令立即停止違法行為，沒收不合格干野山椒粉44斤、干辣椒面39.5斤，罰款3萬元，吊銷營業執照的處罰。

工商部門介紹，下一步將對辣椒制品進行重點整治，加大處罰力度。群眾如果發現問題辣椒制品，可撥打12315向工商部門進行舉報。對于此類非法添加非食用物質的行為，根據規定，工商部門將處以重罰，充分保障消費者健康安全。