2012年11月，白酒行業產量達到了115.1萬千升，同比增長14.40%，增速于9月持平，比上年同期上升5.18個百分點。2012年1-11月，白酒行業累計產量達到了1056.6萬千升，累計產量同比增長14.79%。

2010年11月-2012年11月我國白酒月度產量及同比增速（單位：萬千升，%）

資料來源：前瞻產業研究院整理

從各省市的產量來看，四川白酒產量最高，2012年1-11月，四川白酒累計產量達到254.79萬千升，占全國產量比重為27.70%，同比下降4.80%；山東省白酒產量其次，2012年1-11月，山東白酒累計產量達到111.07萬千升，占全國產量比重為11.26%，同比增長27.25%。

2012年1-11月，白酒產量排名前十的省市累計白酒產量達到了842.08萬千升，累計產量同比下降11.72%。排名前四的省市累計產量占全國產量的比重為52.54%，排名前十的省市累計產量占全國產量的比重為92.43%，行業地區集中度較高。