據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院了解，鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)將加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)改造，重點(diǎn)發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)。2015年江西省將形成完善的綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)綠色食品生產(chǎn)基地55個(gè)，打造10個(gè)以上具有國(guó)際國(guó)內(nèi)影響的綠色品牌，綠色食品產(chǎn)值達(dá)到800億元。

據(jù)了解，“十一五”時(shí)期，江西食品工業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的勢(shì)頭，成功跨入千億產(chǎn)業(yè)行列。2010年，全省規(guī)模以上食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1130.5億元，占全省工業(yè)的8.00%，為2005年的4.5倍多，同比增長(zhǎng)33.9%。2011年江西食品工業(yè)再傳喜迅，全省規(guī)模以上食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1370.93億元，同比增長(zhǎng)39.72%。

進(jìn)入“十二五”后，食品工業(yè)將加快實(shí)施規(guī)模化生產(chǎn)和專業(yè)化加工，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，重點(diǎn)發(fā)展大米、油茶、水產(chǎn)品、食用菌、畜禽、特色飲品加工。

其中，大米加工以南昌、新余、樟樹、新干、萬年、鄱陽等為重點(diǎn)，以省糧油集團(tuán)(金佳谷物)、中糧(江西)米業(yè)、春絲面條公司、新余金土地、萬年貢米集團(tuán)等企業(yè)為依托，著力延伸水稻—大米—大米副產(chǎn)品綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)品牌、擴(kuò)規(guī)模、拓市場(chǎng)。

油茶加工依托南昌、新余等地特色資源，以江西茶百年、江西綠源油脂、新余油茶公司等企業(yè)為依托，提高精深加工技術(shù)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

水產(chǎn)品加工充分發(fā)揮鄱陽湖流域地區(qū)獨(dú)特的條件和資源，依托四海水產(chǎn)集團(tuán)、鄱陽縣新芝安食品公司、鄱陽湖現(xiàn)代漁業(yè)公司、都昌縣鄱湖水產(chǎn)公司等重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展小龍蝦、魚丸、魚脯、魚糜等調(diào)理食品。

食用菌加工以九江、浮梁為重點(diǎn)，以江西仙客來生物科技公司為依托，大力發(fā)展食用菌保鮮、精深加工和綜合利用，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。

畜禽加工以南昌及新余渝水區(qū)、吉安新干縣、宜春高安市、豐城市、撫州臨川區(qū)等地為重點(diǎn)，以正邦集團(tuán)、國(guó)鴻集團(tuán)、雨潤(rùn)集團(tuán)、煌上煌集團(tuán)、撫州寶迪公司等為依托，進(jìn)一步做大生豬和家禽等畜禽屠宰加工，積極發(fā)展東鄉(xiāng)和余干烏雞、景德鎮(zhèn)三黃雞、鄱陽湖鵝肝等特色家禽生產(chǎn)及加工。

另外，特色飲品加工重點(diǎn)發(fā)展酒類、茶葉等。酒類重點(diǎn)扶持發(fā)展四特酒業(yè)、李渡酒業(yè)、臨川貢酒、亞洲啤酒、英博雪津、惠泉啤酒等，提升品牌知名度，拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。茶葉方面，重點(diǎn)培育綠色(有機(jī))茶、景德鎮(zhèn)得雨活茶等品牌。