2017年酒店行業(yè)回暖趨勢(shì)延續(xù)到2018年了嗎？

隨著大眾旅游時(shí)代的到來(lái)，酒店業(yè)市場(chǎng)迎來(lái)了更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。近年來(lái)，高端酒店不斷加強(qiáng)一、二線城市布局，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店努力求變，精品酒店借資本力量快速擴(kuò)張，民宿、客棧等非標(biāo)住宿隨政策春風(fēng)持續(xù)成長(zhǎng)，酒店業(yè)市場(chǎng)面臨著新一輪洗牌重組。從2008-2018年中國(guó)星級(jí)酒店數(shù)量變化情況看，隨著行業(yè)環(huán)境的變化、市場(chǎng)需求的迭代，我國(guó)星級(jí)酒店數(shù)量逐年減少。截至2018年第二季度末，我國(guó)星級(jí)酒店數(shù)量為10739家，環(huán)比減少0.4%。

2006年以來(lái)，我國(guó)酒店業(yè)持續(xù)健康、快速發(fā)展，產(chǎn)出水平和經(jīng)濟(jì)效益出現(xiàn)了不同幅度的增長(zhǎng)；2010年增長(zhǎng)速度最快，達(dá)16.81%。2013年以來(lái)，受三公消費(fèi)限制以及整體宏觀經(jīng)濟(jì)放緩影響，我國(guó)酒店市場(chǎng)整體不景氣，連續(xù)四年酒店?duì)I收負(fù)增長(zhǎng)。2017年，我國(guó)星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入為2119.3億元，擺脫了連續(xù)4年的負(fù)增長(zhǎng)趨勢(shì)。短期看，2017年酒店業(yè)已有回暖跡象，但是2018年上半年的業(yè)績(jī)又回歸到增速下降的局面。雖然酒店行業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)暫未公布，但是結(jié)合2018年11月的各星級(jí)酒店的衛(wèi)生事件，預(yù)計(jì)2018年全年酒店行業(yè)整體形勢(shì)一般，回暖狀態(tài)很難維持。

從文旅部目前公布2018年的季度數(shù)據(jù)看，2018年，全國(guó)星級(jí)飯店第一季度的營(yíng)業(yè)收入為487.11億元，第二季度的營(yíng)業(yè)收入為499.59億元，稍有增加。此外，從營(yíng)收組成機(jī)構(gòu)看，客房收入是酒店收入的最重要組成部分，連續(xù)兩個(gè)季度占比均在40%以上；其次為客房收入，連續(xù)兩個(gè)季度占比均在40%上下波動(dòng)。

不同星級(jí)酒店呈現(xiàn)出數(shù)量與營(yíng)收不匹配的情形

2018年第二季度，共有9332家星級(jí)飯店通過(guò)省級(jí)旅游主管部門審核，其中包括一星級(jí)60家，二星級(jí)1583家，三星級(jí)4497家，四星級(jí)2367家，五星級(jí)825家。我國(guó)酒店行業(yè)星級(jí)分布特點(diǎn)如下，第一，以中高端酒店為主，中高端（三級(jí)及以上）酒店數(shù)量為7935家，占比為81.18%；第二，高端酒店數(shù)量偏少，占比僅8.41%。

從2018年第二季度不同星級(jí)酒店的營(yíng)收情況看，酒店星級(jí)服務(wù)越高，營(yíng)收越高，這與星級(jí)酒店數(shù)量分布及其不符合。這是因?yàn)槿藗兪杖胱兏摺⑾M(fèi)層次升級(jí)、商務(wù)需求等不斷提升，中高端酒店成為首選，尤其是五星級(jí)酒店；2018年第二季度822家五星級(jí)酒店?duì)I收達(dá)199.52億元。

那么，二星級(jí)和三星級(jí)的酒店數(shù)量很多，但是營(yíng)收表現(xiàn)情況卻一般的原因是什么呢？

從整體上說(shuō)，目前我國(guó)酒店業(yè)是供大于求，進(jìn)入了買方市場(chǎng)。同時(shí)由于大部分酒店提供的商品是簡(jiǎn)單的產(chǎn)品、重復(fù)的服務(wù)，采取的是同樣的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、同樣的營(yíng)銷模式，使得這種供需矛盾顯得更加突出，這部分酒店在吸引客源上存在很大的不足。而解決問(wèn)題的根本出路在于改革創(chuàng)新，比如全方位實(shí)施組織創(chuàng)新、完成制度創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新等，為酒店打造核心競(jìng)爭(zhēng)力。隨著酒店文化越來(lái)越受到消費(fèi)者追捧，創(chuàng)建獨(dú)特的酒店文化成為酒店業(yè)創(chuàng)新的新課題，能否利用酒店所創(chuàng)建的獨(dú)特文化氛圍來(lái)吸引消費(fèi)者，為消費(fèi)者帶來(lái)不同的文化體驗(yàn)和認(rèn)同感，將是塑造酒店優(yōu)勢(shì)品牌的關(guān)鍵。

以上數(shù)據(jù)來(lái)源參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展前景與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

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