近兩年，在電商巨頭的積極投資布局推動(dòng)下，生鮮電商行業(yè)得到迅猛發(fā)展，生鮮電商的滲透率不斷提高，但相比于消費(fèi)電子、服飾等產(chǎn)品的滲透率仍處于較低水平。未來(lái)生鮮電商有望通過(guò)市場(chǎng)下沉來(lái)提高市場(chǎng)滲透率，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更大的市場(chǎng)空間。

生鮮電商滲透率不斷攀升，但仍有較大可提升空間

近年來(lái)，同城B2C及時(shí)配送盛行，配送商品的品類(lèi)也從單一的餐飲逐漸延伸至日用品、生鮮水果蔬菜等。其中，生鮮電商的訂單占比明顯擴(kuò)大。根據(jù)比達(dá)咨詢(xún)數(shù)據(jù)，水果生鮮的訂單占比已從2017年的7.8%提升至2018年的9.6%。

事實(shí)上，生鮮電商遠(yuǎn)不止水果這一產(chǎn)品，它還包括蔬菜、肉類(lèi)等，但生鮮電商隨著電子商務(wù)的發(fā)展大趨勢(shì)而迅猛發(fā)展是不爭(zhēng)的事實(shí)。尤其是伴隨著新零售到來(lái)的步伐以及社區(qū)團(tuán)購(gòu)迎來(lái)的新風(fēng)口，電商巨頭們紛紛布局生鮮電商，例如，阿里的盒馬鮮生、京東的7Fresh、蘇寧的蘇鮮生、步步高的鮮食演義、美團(tuán)的小象生鮮、易果生鮮、天天果園、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮等。總體來(lái)看，生鮮電商的搶灘戰(zhàn)愈發(fā)激烈，生鮮電商的滲透也在不斷提高，2018年，中國(guó)生鮮電商的滲透率已從2009年的0.1%提高至了3.7%。

然而，盡管生鮮電商的滲透率正在不斷攀升，但是相對(duì)其他品類(lèi)產(chǎn)品，生鮮電商滲透率仍處于十分落后的水平。例如，電子消費(fèi)、消費(fèi)電器、服飾及鞋類(lèi)以及美容與個(gè)人護(hù)理的電商滲透率均超過(guò)了25%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于生鮮電商。可見(jiàn)，生鮮電商未來(lái)還有巨大的發(fā)展空間。

生鮮電商低線(xiàn)城市滲透率低，市場(chǎng)下沉大勢(shì)所趨

而從市場(chǎng)分級(jí)的角度來(lái)看，目前，生鮮電商在低線(xiàn)城市的滲透率相對(duì)更低，未來(lái)發(fā)展?jié)摿Ω蟆８鶕?jù)極光大數(shù)據(jù)的數(shù)據(jù)，截止到2018年，三線(xiàn)及以下城市的電商用戶(hù)占比高達(dá)50.6%，表明電商用戶(hù)中低線(xiàn)城市居民占比已經(jīng)超過(guò)了高線(xiàn)城市居民占比。而這主要得益于互聯(lián)網(wǎng)的普及，以及拼多多等電商平臺(tái)通過(guò)低價(jià)策略吸引了大量低線(xiàn)城市的低收入人群，開(kāi)啟了現(xiàn)代化的網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)方式。

但在即時(shí)配送領(lǐng)域，高線(xiàn)城市依然占據(jù)主導(dǎo)地位。根據(jù)艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)，2018年，中國(guó)即時(shí)配送的訂單量高度集中在一二線(xiàn)城市，市占率分別高達(dá)46%和37.8%。這主要是因?yàn)榧磿r(shí)配送對(duì)于產(chǎn)品供應(yīng)鏈、配送物流等要求更高，而高線(xiàn)城市具有顯著優(yōu)勢(shì)。

而生鮮電商作為即時(shí)配送領(lǐng)域的新風(fēng)口，目前在一二線(xiàn)城市的滲透率和接受度也更高。總體來(lái)看，生鮮品類(lèi)在中國(guó)的一二線(xiàn)城市發(fā)展迅猛，是中國(guó)生鮮電商的主要市場(chǎng)。目前，一線(xiàn)、新一線(xiàn)和二線(xiàn)城市常住人口占比為35%，但基于新零售生鮮品類(lèi)的GMV占比達(dá)到84.3%；而三線(xiàn)及以下城市盡管人口占比更大，但生鮮電商的GMV占比卻明顯低于高線(xiàn)城市。可見(jiàn)，未來(lái)生鮮電商在低線(xiàn)城市還有巨大的拓展空間，行業(yè)發(fā)展市場(chǎng)下沉是必然趨勢(shì)之一。

以上數(shù)據(jù)及分析均來(lái)自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)生鮮電商行業(yè)解決方案與投資策略規(guī)劃報(bào)告》。

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