國(guó)產(chǎn)牛奶又出事啦!

日前，有媒體報(bào)道稱，本月15日上午，安徽潁上縣兩所小學(xué)78名學(xué)生在食用學(xué)校發(fā)放的營(yíng)養(yǎng)餐后出現(xiàn)嘔吐等不適癥狀，“有酸味、像米糊一樣”的牛奶被指為時(shí)間的罪魁禍?zhǔn)住３醪秸{(diào)查顯示，該兩所小學(xué)學(xué)生食用的牛奶是光明乳業(yè)配送的2012年6月2日生產(chǎn)批次的牛奶，該批次牛奶共543件10860盒。

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)“孫子喝國(guó)產(chǎn)奶”的理事長(zhǎng)宋昆岡“其實(shí)我自己的孫子，喝的就是國(guó)產(chǎn)奶!”話音未落，別人家的孫子就因?yàn)楹葒?guó)產(chǎn)奶而“中槍”了。

國(guó)產(chǎn)牛奶老出事，爺爺們不煩，孫子們都已經(jīng)心涼透頂了。再回看本月17日蒙牛公司實(shí)習(xí)生爆出蒙牛公司冰淇淋代工廠污穢不堪一事，更是讓三聚氰胺事件后“情緒暫時(shí)穩(wěn)定”的廣大人民群眾坐立不安。

蒙牛、光明兩大乳制品企業(yè)“爭(zhēng)相墮落”，網(wǎng)友直言說，國(guó)產(chǎn)奶不僅貪婪貪錢，還非常邪惡要置人于死地。還有網(wǎng)友建議說，喝牛奶出事，罪魁禍?zhǔn)拙褪悄膛＃瑥?qiáng)烈建議將奶牛繩之以法。

生產(chǎn)牛奶的奶牛是牲畜，但危害人們身心健康的無良商人、無良企業(yè)則是畜生。在這一系列、一長(zhǎng)串的牛奶等乳制品安全事件中，奶牛等牲畜是無辜的，而奸商等畜生則是罪不可恕、死有余辜。

三聚氰胺事件后，全國(guó)乳制品行業(yè)掀起大范圍的整改活動(dòng)，但據(jù)質(zhì)檢總局先前公布的數(shù)據(jù)顯示，2011年國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)監(jiān)督抽查產(chǎn)品抽樣合格率為87.5%，這表明，國(guó)內(nèi)乳制品的質(zhì)量安全形勢(shì)仍不容樂觀。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，牛奶及乳制品行業(yè)的興衰已經(jīng)成為畜牧養(yǎng)殖、食品加工、運(yùn)輸物流等產(chǎn)業(yè)的重要影響因素。而牛奶等乳制品的質(zhì)量安全，不僅關(guān)系到居民尤其是少年兒童的身心健康，還極大地影響著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的健康可持續(xù)發(fā)展。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)中心的分析數(shù)據(jù)顯示，2005-2011年，我國(guó)乳制品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模逐年增長(zhǎng)，到2011年末，我國(guó)液體乳及乳制品制造工業(yè)企業(yè)達(dá)644家，行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)1543.15億元，同比增長(zhǎng)18.88%，當(dāng)年規(guī)模以上液體乳及乳制品制造工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)2315.56億元，同比增長(zhǎng)21.55%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額148.93億元，同比增長(zhǎng)34.70%。

數(shù)據(jù)還顯示，2011年，全國(guó)乳制品的產(chǎn)量達(dá)2387萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.99%，2012年一季度，全國(guó)乳制品的產(chǎn)量達(dá)546.95萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.81%;其中液體乳的產(chǎn)量達(dá)458萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的83.78%。預(yù)計(jì)到2015年，原料乳產(chǎn)量達(dá)到5000萬(wàn)噸，乳制品產(chǎn)量達(dá)到2700萬(wàn)噸，其中干乳制品(奶粉、煉乳、奶油等)產(chǎn)量為900萬(wàn)噸，液體乳產(chǎn)量為1800萬(wàn)噸。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院乳制品行業(yè)研究員高滿指出，乳制品行業(yè)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)，涵蓋飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、終端銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，鏈條長(zhǎng)、環(huán)節(jié)多，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會(huì)影響整體供應(yīng)鏈的質(zhì)量安全，并最終影響到消費(fèi)者的安全。

高滿認(rèn)為，牛奶等乳制品的質(zhì)量安全問題頻發(fā)，主要原因包括監(jiān)管不力、行業(yè)缺乏自律、企業(yè)管理不到位及行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)不高等方面，這些原因歸結(jié)到底，還是人的原因，奶牛是無辜的。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的《2011-2015年中國(guó)乳制品行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告(2012版)》分析指出，國(guó)家大力加強(qiáng)乳制品安全監(jiān)管，企業(yè)也應(yīng)繼續(xù)高度重視質(zhì)量管理，將奶源管控與產(chǎn)品品質(zhì)充分結(jié)合，做到從源頭把控，以超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原奶進(jìn)行檢測(cè)，并不斷升級(jí)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，做到從源頭、生產(chǎn)過程到產(chǎn)品的全部放心，確保產(chǎn)品品質(zhì)。恢復(fù)消費(fèi)者信心，拉動(dòng)乳制品消費(fèi)需求，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈步入正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，從而確保企業(yè)持續(xù)、健康、穩(wěn)定的發(fā)展。

“三鹿奶粉事件”發(fā)生后，為確保乳品質(zhì)量安全提供有效的法律制度保障，國(guó)務(wù)院總理溫家寶簽署中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第536號(hào)令，正式公布實(shí)施《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》。

為規(guī)范生鮮乳收購(gòu)站的經(jīng)營(yíng)行為，《條例》條例規(guī)定，生鮮乳收購(gòu)站應(yīng)當(dāng)按照乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生鮮乳進(jìn)行常規(guī)檢測(cè)，不得收購(gòu)可能危害人體健康的生鮮乳，并建立、保存收購(gòu)、銷售及檢測(cè)記錄，保證生鮮乳質(zhì)量;貯存、運(yùn)輸生鮮乳應(yīng)當(dāng)符合冷藏、衛(wèi)生等方面的要求。

高滿認(rèn)為，在養(yǎng)殖、生產(chǎn)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)，則更多的是考驗(yàn)企業(yè)的管理能力，如對(duì)奶農(nóng)的管理，對(duì)奶牛的管理、對(duì)飼料的采購(gòu)、對(duì)鮮奶手機(jī)、儲(chǔ)運(yùn)、加工等方面的管理，這些都體現(xiàn)著企業(yè)的管理水平，同時(shí)也是杜絕乳制品安全隱患的重要關(guān)卡。

高滿還同時(shí)指出，牛奶等食品安全問題頻發(fā)，這也凸顯出了國(guó)內(nèi)部分企業(yè)及從業(yè)人員社會(huì)責(zé)任感和道德的缺失，而對(duì)于消費(fèi)者特別是青少年兒童而言，加強(qiáng)食品安全教育已是刻不容緩。這需要全社會(huì)包括政府、企業(yè)、民眾等多方面的共同努力。

三聚氰胺事件之后，網(wǎng)絡(luò)上流傳一個(gè)段子。筆者引用該段子作為結(jié)尾，別無他意，只想發(fā)泄心底出離的憤怒罷了。

丈夫聽聞妻子有外遇，故設(shè)計(jì)報(bào)復(fù)。一夜乘妻熟睡，在妻子乳頭抹上濃縮鼠藥。次日晚，妻遲歸，夫問何故。

妻悲憤交加，曰：“我們領(lǐng)導(dǎo)被人下毒身亡了!”

夫問：“知道是誰(shuí)干的嗎?”

妻答：“兇手挺狡猾的，通過什么途徑投的毒連都沒法查出來，不過已有線索了，正在調(diào)查三鹿、圣元奶粉。”

夫問：“為啥?”

妻答：“領(lǐng)導(dǎo)咽氣時(shí)曾說：‘天哪!這世上還有放心奶嗎?’。”