近年來我國小龍蝦產量與產值規模逐年上升，增長穩定2019年時小龍蝦產量為208.96萬噸，產值達到4110億元。其中湖北省一直保持著小龍蝦生產大省的地位，2019年時湖北省的小龍蝦產量占全國小龍蝦總產量的44.27%，遙遙領先其他省份的產量——其余省份的產量占比均不超過20%。

此外，通過湖北省“中國小龍蝦之鄉”的潛江市的電商平臺數據可以發現，成都市是小龍蝦消費大省，訂單量遠高于排名第二的廣州市。總體來看，小龍蝦作為夜市文化的主力軍，其規模在未來還將保持持續穩定的增長。

水產養殖行業主要上市公司：獐子島(002069)、天馬科技(603668)、大湖股份(600257)、好當家(600467)、ST東洋(002086)、御龍漁業(872349)、ST昌魚(600275)。

本文核心數據：小龍蝦產值、小龍蝦產量、小龍蝦產量分布

1、小龍蝦產值、產量總體增長穩定

根據《中國小龍蝦產業發展報告》，2016-2020年我國小龍蝦產業總產值總體呈增長趨勢，2016年時為1466億元，隨后2017年漲幅高達83.15%，產值達到2685億元。2019年我國小龍蝦產業總產值達到4110億元，同比增長19.28%，漲幅較上年下降11.38%。

2020年受到疫情影響小龍蝦下游餐飲業受到影響，導致產值有所下降，為3491億元，目前疫情控制得當，行業將盡快恢復到疫情前的狀態。

產值的增長是逐年增長的產量帶來的，根據《中國漁業統計年鑒》，2014-2020年我國小龍蝦(學名克氏原鰲蝦)產量逐年增長，從2014年的65.97萬噸上升到2020年的239.37萬噸，復合增長率達到約24%。

2、小龍蝦產量分布情況

在產量的分布中，湖北是我國的小龍蝦養殖大省，一直以來流傳的一句話就是“世界小龍蝦看中國，中國小龍蝦看湖北”。歷年來湖北的小龍蝦產量都為全國最高。2020年湖北依舊保持著全國最大的小龍蝦產量，達到了98.2萬噸，占全國總產量的41.02%，其次是安徽省，產量達到40.92萬噸，占比為17.09%;排名第三的是湖南省，產量為35.95萬噸，占比為15.02%。

3、潛江市小龍蝦銷量分布請情況

在小龍蝦養殖大省湖北省中，潛江市一直被評為“中國小龍蝦之鄉”，從潛江市政府扶持打造的小龍蝦垂直電商平臺蝦谷360來看，單日銷量中成都的小龍蝦銷量遙遙領先，這主要得益于成都豐富的夜市文化。其次是廣州與重慶，銷量分別為204664件與180000件。可以看出，小龍蝦在成都市最為暢銷。

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