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2022年全球牛肉市場供需情況分析 中美引領全球牛肉產銷

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20 周小松 ? 2022-03-16 15:30:04  來源:前瞻產業研究院 E8846G0

牛肉行業主要上市公司:目前,我國牛肉行業上市公司有福成股份(600965),此外還有新三板掛牌企業聽牧肉牛(832151)、荷金股份(870144)、三江并流(833723)等。

本文核心數據:全球牛肉生產量數據、全球牛肉消費量數據等

規模化養殖成為主流

21世紀以來,消費者對牛肉質量的需求發生了變化,除少數國家(如日本)外,多數國家的人們喜食瘦肉多、脂肪少的牛肉。總體來看,目前全球牛肉消費市場主流牛肉品種如下:

圖表1:全球主要消費肉牛品種特點介紹

美國牛肉產量一家獨大

據美國農業部(USDA)統計數據顯示,2017-2019年,全球牛肉總產量持續提升,2019年全球牛肉產量為5864.2萬公噸,為近年最高。2020年,受新冠肺炎疫情影響,全球牛肉產量下滑至5766萬公噸。隨著全球疫情的逐步控制,經USDA初步估算,2021年全球牛肉產量約為5777.7萬公噸。

圖表2:2017-2021年全球牛肉產量規模變化趨勢(單位:萬公噸)

從地區結構來看,目前全球牛肉供給地主要集中在巴西、美國、中國以及歐盟等地,據USDA統計數據顯示,2020年,美國牛肉產量為1238.9萬公噸,排名全球第一,占全球牛肉總產量的21.49%;巴西和歐盟緊隨其后,牛肉產量分別為1010萬公噸和688.3萬公噸,分別占全球牛肉總產量的17.52%和11.94%。

圖表3:2020年全球牛肉產量按地區構成(單位:%)

中美消費占比近四成

牛肉消費方面,據美國農業部(USDA)統計數據顯示,2017-2019年,全球牛肉消費量呈現平穩增長的發展態勢,到2020年,受疫情影響,全球牛肉流通受阻,牛肉消費整體出現小幅回落,全年牛肉總消費量5606.9萬公噸,隨著全球疫情的逐步控制,經USDA初步估算,2021年全球牛肉消費量為5599.4萬公噸。

圖表4:2017-2021年全球牛肉消費量規模變化趨勢(單位:萬公噸)

從地區結構來看,巴西、美國、中國以及歐盟四地區為全球牛肉消費主要地區,據USDA統計數據顯示,2020年,美國牛肉消費量為1253.1萬公噸,排名全球第一,占全球牛肉總消費量的22.35%;中國和巴西緊隨其后,牛肉消費量分別為948.6萬公噸和760.9萬公噸,分別占全球牛肉總消費量的16.92%和13.57%。

圖表5:2020年全球牛肉消費量按地區構成(單位:%)

以上數據參考前瞻產業研究院《中國肉牛養殖及牛肉深加工行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》,同時前瞻產業研究院還提供產業大數據、產業研究、產業鏈咨詢、產業圖譜、產業規劃、園區規劃、產業招商引資、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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2025-2030年中國肉牛養殖及牛肉深加工行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告
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本報告前瞻性、適時性地對肉牛養殖及牛肉深加工行業的發展背景、供需情況、市場規模、競爭格局等行業現狀進行分析,并結合多年來肉牛養殖及牛肉深加工行業發展軌跡及實踐...

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