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一日三餐,少吃哪一頓都不行,大增死亡風險

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20 醫諾維 ? 2022-11-23 19:45:06  來源:醫諾維 E7067G0

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(圖片來源:攝圖網)

作者|醫諾維 來源|醫諾維(ID:inovelt)

民以食為天,飲食直接影響著人類的健康。良好合理的飲食習慣是保持健康的一個重要方面,可使身體健康地生長、發育。不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。

一日三餐,是中國自古以來就有的傳統,是人類為了適應生存,總結流傳下來的做法,一直到現在,我們都是在堅持著一日三餐的做法。但是隨著社會的發展,在繁忙的工作和快節奏的生活中,一部分人沒有充足的時間吃三頓飯,還有些人為了減肥不吃早餐或者不吃晚餐。殊不知,這都會對健康產生危害。

近日,美國愛荷華大學田納西大學的研究人員在" Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics "期刊上發表了一篇題為" Meal Skipping and Shorter Meal Intervals Are Associated with Increased Risk of All-Cause and Cardiovascular Disease Mortality among US Adults "的研究論文。

該研究發現,一日三餐,少吃哪一頓都增加死亡風險。一天只吃一頓的人,心血管疾病死亡風險增加83%,全因死亡風險增加30%。不吃早餐,心血管疾病死亡風險增加40%。而不吃午餐或晚餐,全因死亡風險增加12%、16%

在該研究中,研究人員分析了美國健康和營養檢查調查(NHANES)數據庫中24011名參與者,年齡在40歲或以上,通過參與者的進餐頻率、間隔時間、不吃飯數據和死亡信息,分析了飲食行為與全因死亡、心血管疾病死亡率之間的關聯。

總的來講,1116人每天只吃一頓飯,6315人每天吃兩頓飯,13626人每天吃三頓飯,還有2954人每天吃四頓飯或更多。

在15年的隨訪期間,共記錄了4175人死亡,其中878人死于心血管疾病。

通過進餐頻率分析發現,與一日三餐的參與者相比,一天吃一頓飯和兩頓飯的參與者,全因死亡風險分別增加30%和7%,心血管疾病死亡率分別增加83%和10%。每天吃三頓以上的參與者沒有差異。

就餐頻率與死亡關系

對不吃飯的參與者分析發現,不吃早餐與較高的心血管疾病死亡率風險相關,而不吃午餐或晚餐與較高的全因死亡率風險相關

具體來講,與吃早餐的參與者相比,不吃早餐的參與者的全因死亡風險增加11%,心血管疾病死亡風險增加40%。與吃午飯的參與者相比,不吃午飯的參與者的全因死亡風險增加12%,心血管疾病死亡風險增加15%。與吃晚飯的參與者相比,不吃晚飯的參與者的全因死亡風險增加16%,心血管疾病死亡風險增加19%。

不吃飯與死亡關系

此外,研究人員還分析了就餐間隔時間與死亡率的關系。研究發現,在每天三餐人中,與兩餐間隔4.6-5.5小時的人相比,兩餐間隔低于4.5小時,全因死亡風險增加17%,心血管疾病死亡風險增加22%

兩餐間隔時間與死亡關系

研究人員表示,這項研究是基于從公共數據中得出的觀察結果,并不能證明其因果關系。

對此,研究人員解釋到,不吃飯通常意味著某一頓攝入更多的能量,而這種大負荷會增加葡萄糖代謝調節的負擔,并導致代謝惡化,這也可以解釋更短的就餐間隔時間與死亡率之間的關聯。

綜上,該研究強調了就餐頻率、間隔時間和不吃飯與死亡風險之間的關聯,一日三餐,少吃哪一頓都不行,都會增加死亡風險。

論文鏈接:

https ://doi.org/10.1016/j.jand.2022.08.119

編者按:本文轉載自微信公眾號:醫諾維(ID:inovelt),作者:醫諾維 

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