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作者|醫(yī)諾維 來源|醫(yī)諾維(ID：inovelt)

眾所周知，各種疾病的發(fā)生和發(fā)展，與行為、飲食、環(huán)境等有著直接關(guān)系。多年來人們之所以無法控制疾病的發(fā)生和發(fā)展，其中原因之一就是飲食，吃了大量不該吃的食物，導(dǎo)致多種疾病的發(fā)病率不斷上升。

根據(jù)國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）發(fā)布的2020年全球數(shù)據(jù)顯示，結(jié)直腸癌是僅次于乳腺癌和肺癌的第三大常見癌癥，中國結(jié)直腸癌患者占全球31%。飲食已被公認(rèn)為結(jié)直腸癌的一個重要的可改變風(fēng)險因素。

早期的研究顯示，植物性食物有很多健康益處，降低患心血管疾病、高血壓和2型糖尿病的風(fēng)險，經(jīng)常吃水果和蔬菜甚至可以降低患某些類型癌癥的風(fēng)險。

2022年11月29日，韓國慶熙大學(xué)、美國檀香山癌癥中心的研究人員在" BMC Medicine "期刊上發(fā)表了一篇題為" Plant-based dietary patterns defined by a priori indices and colorectal cancer risk by sex and race/ethnicity：the Multiethnic Cohort Study "的研究論文。

該研究表明，植物性飲食與男性較低的結(jié)直腸癌風(fēng)險相關(guān)，與吃最少健康植物性飲食的人相比，吃最多的人患結(jié)直腸癌的風(fēng)險降低22%。

在該研究中，研究人員分析了美國一項前瞻性隊列研究中的79952名男性和93475名女性，年齡在45-75歲之間，通過問卷收集了參與者超過180種食物的食用頻率和份量，將每1000大卡的每日消耗量分為五分位數(shù)，從最大消耗量到最少消耗量，使用從癌癥登記處獲得的數(shù)據(jù)計算了結(jié)直腸癌發(fā)病率，分析了植物性食物評分與結(jié)直腸癌發(fā)病率之間的關(guān)系。

食物類別分為：健康植物性食物（全谷物、水果、蔬菜、堅果、茶和咖啡等）、不太健康的植物性食物（精制谷物、果汁、土豆、添加糖）、和動物食物。

在平均19.2年的隨訪期間，共記錄了4976例結(jié)直腸癌病例。

研究發(fā)現(xiàn)，在男性隊列中，與吃最少健康植物性飲食的人相比，吃最多的人患腸癌的風(fēng)險降低22%。

然而，在女性隊列中，研究人員并沒有發(fā)現(xiàn)植物性飲食與結(jié)直腸癌風(fēng)險之間存在明顯關(guān)聯(lián)。

此外，研究還發(fā)現(xiàn)，植物性飲食與男性結(jié)直腸癌風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián)因種族而異。在日裔美國男性中，與吃最少健康植物性飲食的人相比，每天吃最多的人患結(jié)直腸癌的風(fēng)險低20%。在白人男性中，吃最多的人患結(jié)直腸癌的風(fēng)險低24%。

研究人員表示，水果、蔬菜和全谷物中富含抗氧化劑，可以抑制慢性炎癥，從而降低結(jié)直腸癌的風(fēng)險。另外，由于男性比女性更容易患結(jié)直腸癌，這可能有助于解釋健康的植物性食物與降低男性而非女性的結(jié)直腸癌風(fēng)險有關(guān)。

研究人員強(qiáng)調(diào)，這只是一項觀察性研究，并未確定其背后的機(jī)制。

綜上，研究表明，植物性飲食與男性較低的結(jié)直腸癌風(fēng)險相關(guān)，減少動物性飲食、精制谷物和糖類的消費可以帶來終生益處。

論文鏈接：

https://doi.org/10.1186/s12916-022-02623-7

編者按：本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號：醫(yī)諾維(ID：inovelt)，作者：醫(yī)諾維