目前，洋品牌占據(jù)中國(guó)嬰幼兒奶粉高端市場(chǎng)份額超過(guò)80%，近兩年來(lái)最高價(jià)格漲幅累計(jì)超過(guò)60%。據(jù)中國(guó)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，截至2012年12月21日，國(guó)外品牌嬰兒奶粉零售均價(jià)為每公斤200.71元。

一邊是國(guó)際原奶價(jià)格低迷，一邊是洋奶粉在華坐地漲價(jià)；究竟是什么造成了上述供求亂象?

一位業(yè)界人士形象地比喻，中國(guó)奶業(yè)是“生產(chǎn)環(huán)節(jié)的矮子，加工環(huán)節(jié)的巨頭”。此語(yǔ)形象道出了中國(guó)奶業(yè)的特點(diǎn)、中外奶業(yè)差距及雙方互補(bǔ)性。

分析人士指出，當(dāng)前洋品牌不僅占據(jù)高端嬰兒奶粉市場(chǎng)，更開(kāi)始滲透國(guó)內(nèi)上游奶源，試圖借助品牌和資本優(yōu)勢(shì)，最終實(shí)現(xiàn)奶源本地化。長(zhǎng)期看來(lái)，一些國(guó)內(nèi)奶業(yè)企業(yè)面臨嚴(yán)峻生存壓力。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)國(guó)內(nèi)奶源70%以上來(lái)自散戶飼養(yǎng)，存在效率低下、物流成本高、潛在污染源多、牧草資源枯竭等問(wèn)題。但中國(guó)衛(wèi)生部2010年4月出臺(tái)的國(guó)標(biāo)把每百克生乳中蛋白含量調(diào)整為2.8克，低于發(fā)達(dá)國(guó)家3克以上的標(biāo)準(zhǔn);每毫升菌落總數(shù)更是較西方主流標(biāo)準(zhǔn)高出20倍。這些差距體現(xiàn)了中外奶業(yè)在資源稟賦和生產(chǎn)模式方面的天壤之別。

而在澳大利亞、新西蘭等奶業(yè)大國(guó)，奶業(yè)發(fā)展享有氣候溫和、草場(chǎng)廣袤、遠(yuǎn)離污染源等優(yōu)勢(shì)，且多采取大牧場(chǎng)集中生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)高度專(zhuān)業(yè)化、自動(dòng)化，出奶效率高、質(zhì)量好。盡管得天獨(dú)厚，澳、新等國(guó)奶業(yè)明顯存在深加工能力薄弱、產(chǎn)品附加值不高、抗風(fēng)險(xiǎn)能力薄弱、受大品牌商盤(pán)剝等短板。

據(jù)悉，因缺乏投資，不少澳新奶粉加工廠在技術(shù)設(shè)備、品牌營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)渠道方面打不開(kāi)局面，只能為國(guó)際品牌貼牌代工。

自國(guó)際金融危機(jī)以來(lái)，國(guó)際奶價(jià)動(dòng)蕩走低。在西方奶業(yè)，奶賤傷農(nóng)問(wèn)題突出。當(dāng)前，歐盟國(guó)家每公升牛奶僅售0.2歐元(約合0.26美元)至0.25歐元(約合0.33美元)，澳洲每公升牛奶零售價(jià)不過(guò)1澳元(約合1.05美元)，甚至低于瓶裝水價(jià)格。

分析人士指出，國(guó)際大品牌商壟斷優(yōu)質(zhì)奶源，中外奶業(yè)存在巨大差距，供貨商借壟斷地位操縱價(jià)格，西方農(nóng)牧業(yè)投資政策以及中國(guó)消費(fèi)者信心均是重要因素。

有業(yè)內(nèi)人士指出，若中國(guó)奶業(yè)的深加工能力和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)結(jié)緣國(guó)外優(yōu)質(zhì)奶源，將可能開(kāi)辟?lài)?guó)際奶業(yè)新局面。