據(jù)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)所的專家介紹，苯和甲苯、二甲苯等苯系物都是有毒物質(zhì)。苯類溶劑由于毒性較大，已被美國(guó)FDA列入可致癌化學(xué)品中，此類溶劑如果滲入皮膚或血管，會(huì)隨血液危及人的血球及造血機(jī)能，損害人體神經(jīng)系統(tǒng)，甚至導(dǎo)致白血病發(fā)生。殘留在包裝內(nèi)的苯類溶劑，易被包裝內(nèi)的食品吸附，導(dǎo)致食品污染。由于苯具有蓄積性，人體一旦攝入就很難排出，因此日積月累達(dá)到一定量，會(huì)增加人體致癌的可能性。目前，歐洲及日本都已規(guī)定在食品包裝中不得使用含苯的原材料。在我國(guó)，目前仍然允許使用微量含苯等有害物質(zhì)的食品包裝材料，但有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求：食品包裝用塑料復(fù)合膜（袋）產(chǎn)品中苯系溶劑殘留量≤2mg/m2。

速凍食品不合格超兩成

被檢出金黃色葡萄球菌、大腸菌群和沙門氏菌不合格

本次抽查中，速凍食品方面抽查了21批次，5批次內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格率達(dá)23.81%。2批次著色劑超范圍使用，1批次菌落總數(shù)不合格，各1批次金黃色葡萄球菌和沙門氏菌不合格。

其中，由陽(yáng)西縣沙扒興盛水產(chǎn)制品有限公司生產(chǎn)的興盛牌香菇貢丸（生產(chǎn)日期為2013年3月19日）被檢測(cè)出大腸菌群超標(biāo)。大腸菌群分布較廣，它潛伏著食物中毒和流行病的威脅，食品中大腸菌群超標(biāo)，容易引起腹瀉、腸胃感染等。另外由廣州市三賢食品實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的三賢牌速凍干蒸（生產(chǎn)日期為2013年5月23日）被檢測(cè)出沙門氏菌超標(biāo)，沙門氏菌病是公共衛(wèi)生學(xué)上具有重要意義的人畜共患病之一，其病原沙門氏菌屬腸道細(xì)菌科，包括那些引起食物中毒，導(dǎo)致胃腸炎、傷寒和副傷寒的細(xì)菌。據(jù)統(tǒng)計(jì)在世界各國(guó)的種類細(xì)菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。此外，佛山市臻盛食品有限公司生產(chǎn)的臻盛牌爽滑豬肉餃（生產(chǎn)日期為2013年5月7日）被檢測(cè)出金黃色葡萄球菌。據(jù)了解，金黃色葡萄球菌是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。

嘉頓雞味餅干上黑榜

多種熱銷品牌食品被檢出變質(zhì)，消委會(huì)提醒夏季零食開封后應(yīng)盡快食用——

嘉頓餅干菌落總數(shù)超標(biāo)

記者了解到，用于本次比較試驗(yàn)的樣品由消委會(huì)工作人員模擬普通消費(fèi)者身份聯(lián)同檢測(cè)站工作人員一起在本市各大超市購(gòu)買，并委托廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站進(jìn)行檢測(cè)。比較試驗(yàn)項(xiàng)目主要為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制規(guī)定的內(nèi)容及易出現(xiàn)問(wèn)題的項(xiàng)目，以涉及安全指標(biāo)及關(guān)鍵參數(shù)為主，包括標(biāo)簽內(nèi)容符合性、理化、衛(wèi)生、添加劑、重金屬指標(biāo)，如過(guò)氧化值、鉛、苯甲酸、菌落總數(shù)等項(xiàng)目。

本次比較試驗(yàn)共購(gòu)買80批次樣品，其中，餅干樣品60批次，蛋卷樣品20批次。經(jīng)檢測(cè)，所檢項(xiàng)目完全符合標(biāo)準(zhǔn)要求的有74批次樣品，達(dá)標(biāo)率為92.5%。其中，餅干產(chǎn)品有4批次不合格，蛋卷產(chǎn)品則有2批次不合格。

其中，華嘉食品有限公司制造的“嘉頓”牌雞味餅干（200g/包；2013-3-25）被檢測(cè)出菌落總數(shù)不達(dá)標(biāo)。專家指出，菌落總數(shù)可用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一，腸胃較敏感的人如果食用了菌落總數(shù)超標(biāo)的食品，容易引起腸胃不適，導(dǎo)致腹瀉。

問(wèn)題批次食品已經(jīng)回收

22日，記者走訪了廣州部分超市發(fā)現(xiàn)，嘉頓品牌的餅干占據(jù)了可觀的市場(chǎng)份額。在農(nóng)林下路的永旺超市，光嘉頓的餅干就有約十種之多，值得注意的是，200g/包的“嘉頓”牌雞味餅干仍在熱銷，賣得只剩下一盒，價(jià)格是13.8元，不過(guò)生產(chǎn)日期是2013年3月11日，與消委會(huì)檢出菌落總數(shù)超標(biāo)的那批次不同。

華嘉食品有限公司給羊城晚報(bào)就事件發(fā)來(lái)回應(yīng)稱，“不排除因?yàn)閭€(gè)別包裝封口漏氣，或在運(yùn)輸及商品銷售環(huán)節(jié)令包裝受損引發(fā)問(wèn)題。已即時(shí)回收市面在售的所有同批次產(chǎn)品。”

五成抽檢烘炒食品霉菌超標(biāo)

此外，市消委會(huì)工作人員同時(shí)也模擬普通消費(fèi)者身份聯(lián)同檢測(cè)站工作人員隨機(jī)在廣州市各大超市購(gòu)買了48批次烘炒食品樣品，比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，8批次樣品不合格。值得注意的是，此次比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)4批次樣品的霉菌超出標(biāo)準(zhǔn)要求，占到了所有不合格烘炒食品的五成。