中秋佳節(jié)已至，而今年的月餅行業(yè)卻迎來寒冬。“今年廣州酒家的月餅票銷售跌了10%左右。今年是我們10年來市場壓力最大的，做得最戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的一年。”廣州酒家總經(jīng)理助理趙利平表示，作為老字號的廣州酒家好不容易保持了月餅總體銷售10%的增長。

但他坦承，今年月餅行業(yè)在國家嚴(yán)控三公消費(fèi)的大背景下，正迎來一波寒冬，業(yè)界普遍預(yù)測今年行業(yè)的銷售會出現(xiàn)約三成的下滑。

機(jī)團(tuán)采購受重創(chuàng)

去年以來，中央反腐倡廉，限制“三公”消費(fèi)，此政策的威力已經(jīng)在白酒、高端餐飲中產(chǎn)生立竿見影的效果。然而就在8月21日月餅行業(yè)進(jìn)入銷售旺季之際，中紀(jì)委常委會一則會議通知打了月餅行業(yè)個措手不及：要堅決剎住中秋節(jié)、國慶節(jié)公款送月餅送節(jié)禮、公款吃喝和奢侈浪費(fèi)等不正之風(fēng)，過一個歡樂祥和、風(fēng)清氣正的中秋和國慶佳節(jié)。

盡管沒有行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明機(jī)團(tuán)采購占月餅總銷售的比例，但集團(tuán)采購急劇下降則是一個不爭的事實。某大國企事業(yè)單位福利優(yōu)越，然而今年對月餅“談虎色變”。“單位不但不敢發(fā)月餅，連合作單位送來的月餅，到了樓下也一律要‘拒簽’，上上下下每個人都不敢在這個‘倡廉’的問題上出差錯。”該公司梁小姐稱，同時今年對北京集團(tuán)公司的拜訪也全部叫停。

“我們單位今年沒有發(fā)月餅了，而是改發(fā)過節(jié)費(fèi)和米、油等物品。”廣州一家政府全額財政撥款的醫(yī)院的員工黃小姐表示。

而廣東一地級市電視臺的高管表示，往年電視臺和月餅企業(yè)都有廣告置換，但今年這些廣告置換被全部叫停。“去年臺里每人分到的月餅最多達(dá)數(shù)十盒，今年全部沒有了。”

政策大棒下機(jī)團(tuán)采購量的急劇下滑，一個最明顯的體現(xiàn)就在月餅票的銷售上。“往年每天的月餅票都有厚厚的一沓，但現(xiàn)在就這么幾張，今年生意不好做。”在北京路一家蓮香樓餅店前，一名“黃牛”如此抱怨。以其90元收購某廣東本土知名品牌的雙黃白蓮蓉為例，每盒收購價90元，出售價120元，其每張有30元的利潤空間，盡管利潤空間和往年并無太大差別，但是今年能收到手的月餅票數(shù)量大降。該黃牛坦承，往年其收購的月餅票很多都是從一些政府工作人員手上流出來的，而今年禁用公款送月餅造成這些?？褪稚系脑嘛炂绷鞒隽可倭撕芏?。而另一名黃牛同樣表示今年票源很緊張，而且黃牛間競爭激烈。她甚至還表示，可以先拿票兌換了月餅再付錢，而如果餅鋪暫時沒有貨，每張餅票便宜5元。

今年廣州酒家的月餅票銷售跌了10%左右。雖然趙利平坦誠雖然難以界定這10%的下跌機(jī)團(tuán)采購量占了多少，但是今年機(jī)團(tuán)采購肯定是減少了。

機(jī)關(guān)采購，這塊業(yè)務(wù)在過去多年來一直幫助月餅企業(yè)催谷銷售旺季的提前到來。“機(jī)團(tuán)采購一般在中秋節(jié)前的一個月就開始。”廣州本土一家有涉及月餅業(yè)務(wù)的大型食品企業(yè)的高管程化璋(化名)表示，這是月餅企業(yè)第一批訂單。然而受三公的影響，今年月餅銷售的終端銷售啟動很遲，經(jīng)銷商遲遲不敢進(jìn)貨，造成外界認(rèn)為今年月餅滯銷的感覺。