2011年國內大豆油壓榨已經出現了過剩，而從當前情況看，今年形勢將更加嚴峻。

據前瞻產業研究院數據，中國2012年大豆壓榨產能料將增長逾10%,到2012年末中國大豆年壓榨產能將達1.25億噸，當前油脂行業產能嚴重過剩，全行業面臨巨虧境地。

中國2012年大豆壓榨產能料將增長逾1200萬噸，到2012年末中國大豆年壓榨產能將達1.25億噸，較年需求的6000萬噸高出逾兩倍。中國2011年油籽作物壓榨產能增長逾1500萬噸，錄得自2004年以來最高增幅。國家發展和改革委員會此前稱，到2015年政府計劃抑制大豆年壓榨產能至9500萬噸，且將關閉一些技術落后的壓榨廠。產能嚴重過剩，導致油脂行業競爭激烈，企業普遍處于虧損狀態。

從2011年農業子行業毛利潤分析結果來看，水產品最高，往后依次為種業、農副食品加工業、飼料加工、谷物磨制加工，最后是食用油加工業。可見今年的油脂加工行業的經營環境確實是不樂觀。主要原因是2011年上半年國家為了控制CPI上漲，對食用油價格的進行嚴格管控，導致油脂企業虧損加工，從而拖累了利潤率。

2011年中國油廠開工率整體表現基本正常，保持了上半年低迷，下半年好轉的基本狀態，上半年平均開工率在47.18%,下半年平均開工率在56.82%.就全年平均開工率而言，2011年預計僅為52%,2010年也只有54%.低迷的開工率反映出的是，油脂企業飛速擴能造成的巨大的產能過剩，以及由此造成的設備閑置，更一個重要的因素就是壓榨利潤處于近三年谷底水平。

從油脂行業內部來看，大企業分布合理而且可以通過內外盤的期貨市場來鎖定成本和規避風險，整體利潤還算穩定，再加上大型企業往往還有相關行業，以中糧、中紡、益海嘉里、路易達孚等大規模企業而言還有副業的畜產品加工、飼料加工、紡織、深加工、房地產等一系列業務，可以彌補食用油行業利潤較弱的局面。相對比之下，國內的其他小規模企業的生存狀況的確較為艱辛。再加上今年前半年的國家流動性的收緊對于小微企業而言，也是壓力頗大。

以上市公司東凌糧油為例，其發布2011年年度業績預告顯示，預計2011年度歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損約1.8億元。東凌糧油公告解釋為，本年度公司原材料大豆平均價格與加工后所得產成品銷售平均價格均上漲，但原材料大豆平均價格上漲幅度高于加工后所得產成品銷售平均價格上漲幅度，導致較大虧損。

油脂行業過剩直接激發了無序競爭，行業陷入混亂，亟需重組整理，政府相關部門應加以重視。