面包會(huì)終結(jié)嗎?

最近又有一則關(guān)于全球氣候變暖的“夸張”敘述。《新聞周刊》一篇文章宣稱，若全球氣溫的持續(xù)上升，“面包終結(jié)論”將不再是虛言。該文寫道，大米、玉米及小麥這些主要作物已受到全球氣候變暖的危害，其中對溫度敏感的小麥所受的影響是最大的。作者由此推論，隨著氣候變暖加劇，面條和面包的價(jià)格將高得驚人。文章的核心觀點(diǎn)非常明確：如果人類還想吃到面食，就不得不采取更多激進(jìn)的措施來抵抗全球氣候變暖。

這個(gè)論證幾乎是荒謬的。在過去幾十年里，所有主要作物的產(chǎn)量都在快速提升，這得益于那些高收益的作物品種和農(nóng)民對化肥、農(nóng)藥的廣泛使用。事實(shí)上，作為一種寶貴的農(nóng)業(yè)化肥，二氧化碳在過去三十年里促進(jìn)全球糧食提高了超過3%的產(chǎn)量。

面對氣候變暖，農(nóng)民會(huì)作出一些適應(yīng)性的調(diào)整，譬如，更早地播種，增加一些喜溫的作物品種，甚至完全改變他們種植的莊稼種類。隨著加拿大和俄羅斯北部地區(qū)小麥種植量的增長，將有更多的糧食商機(jī)涌現(xiàn)。

國際應(yīng)用系統(tǒng)分析研究所(International Institute for Applied Systems Analysis)做的一個(gè)最大規(guī)模研究表明，在溫度升高、二氧化碳施肥效應(yīng)以及農(nóng)民的適應(yīng)性種植調(diào)整的多重作用下，2050年全球糧食產(chǎn)量將增長40.7%。雖然沒有全球氣候變暖，糧食產(chǎn)量也許會(huì)提升0.5%。但有了全球氣候變暖，糧食的價(jià)格將會(huì)略低些。也就是說，我們美味的面條和面包不會(huì)被終結(jié)。

二氧化碳何去何從?

但是，這并不意味著全球氣候變暖對莊稼毫無沖擊。糧食品種將向新品種靠攏，并逐步遠(yuǎn)離熱帶地區(qū)。這對發(fā)達(dá)國家來說，意味著更高的收益;但對發(fā)展中國家而言，糧食的收益增長速度將減緩。而在非洲的部分地區(qū)，受環(huán)境氣候影響，基本上將失去種植小麥的可能性。