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零售行業競爭加劇利潤下滑 未來何去何從?

 2012-08-20 16:59:20 責任編輯:QZ016 來源:前瞻網

目前,國內各大超市已經以收縮戰線的形式來應對困境,上半年多個城市都出現了超市“關門”現象,如永輝超市上半年關閉1家門店,人人樂上半年關閉3家門店,百佳關閉了在上海的首家高端超市和1家百佳超市。

未來方向:

細分市場 提高產業鏈效率

窮則變,變則通。未來零售業將何去何從?鵬華基金商業零售研究員劉國豐提出,渠道的核心是運營效率,以最低的成本滿足人們的購物需求,運營效率最高的渠道模式將有較大的發展空間。

目前百貨業以聯營為主,即通過出租場地招廠商和代理商進店,通過征收租金、返點、通道費實現盈利。“這種模式的問題在于供應鏈過長,價格虛高,未來企業必須發展自有品牌,甚至建立自營直銷模式。”張君孺說,提高自有品牌比例,意味著提高毛利率。據前瞻網記者了解,目前王府井和大商股份都在嘗試做自營采購和自有品牌,但現在這兩部分總體所占比例還較小。

而對于超市而言,最主要的是做大規模,然后提高周轉率。沃爾瑪就是依靠高周轉率贏得市場,一般超市的存貨周轉率是50天,沃爾瑪為30天左右,其憑借的是精細化管理和超高的執行力。

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日本零售市場也可借鑒。據楊夏介紹,日本零售也經歷過3個階段,首先是大百貨概念,所有商品都能在商場買到;隨著商品品類的豐富,人們收入提高,交通設施完備,食品、家電、家居用品逐漸分離,各個業態百花齊放;現在又進入第三個階段——全品類階段,百貨商場開始賣家電和食品,超市開始賣衣服,一站式購物成為新的賣點。但與第一階段不同,當下商場以消費層級進行劃分,有針對性地為富裕階級、中產階級和平民化消費提供服務。

此外,根據現代人的時間充裕度也有劃分,忙碌的時候在家附近的大型超市和便利店進行消費,周末可以開車到購物中心,吃喝玩樂一應俱全。而將行業細分做到極致的日本零售市場,渠道層級也較少,要么是供貨商直接和零售商對接,要么是一個巨大無比的商社承擔多個行業的代理工作,中間環節最多兩到三級,這樣一來供應鏈的效率便得到了大幅提高。

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