衛生部:禁止嬰幼兒配方食品添加牛初乳
工藝復雜難以保證
其次是工藝上難以保證質量。“牛初乳是母牛前三天產出的乳汁,到了第三天,牛初乳中所含有的免疫因子就比較少了,活性也大大降低。牛初乳本來產量就比較少,為了保證免疫因子保持活性,保存比較困難,在加工上也不好操作。所以為了審慎起見,衛生部叫停牛初乳嬰幼兒配方食品。”王丁棉說。
可能含有激素不利兒童發育
當初很多人認識牛初乳多源自于商家的廣告,宣稱牛初乳中富含5種免疫球蛋白,其中IgG的含量最高。而人體初乳中,IgG的含量一般在2%左右,牛初乳中IgG的含量卻高達8%~25%以上。免疫球蛋白對于病毒性感染、細菌性感染、寄生蟲和酵母菌都有良好的防御作用。但僅靠這樣一種量的比較和觀念上的理解,就認為補充牛初乳能夠提高嬰幼兒的免疫力,缺乏科學數據支持。暨南大學食品研究中心傅亮主任表示,免疫力方面的研究是很復雜的,現在只能說免疫球蛋白IgG可能會有功效,但還未經科學證實,暫時沒有定論。“主要是生產廠商自我炒作,個人認為牛初乳中的免疫因子并不會起太大作用。”王丁棉也這樣說道。
還有一個問題不容忽視:牛初乳中可能含有的激素會對兒童的發育產生不好的影響。傅亮說:“牛初乳是不正常情況下產生的牛乳,其中可能含有激素,對嬰幼兒會有一定副作用。成年人以牛初乳作為天然藥品是可以食用的,但對嬰幼兒,六個月以上的小孩也不建議喝牛初乳。”
專家釋疑
體弱成人服牛初乳無問題
在面對含有多種營養素的配方奶粉的時候,母親們該如何選擇?“含有營養素的配方奶粉和母乳,對于嬰幼兒的健康是沒有問題的。母乳是絕對安全的,而配方奶粉中所含的營養素都是嬰兒所需的,并不會有副作用。”傅亮說道。
他還解釋,很多生產配方奶粉的廠家都是大型的制藥集團,在生產之前,通過大量的實驗和數據,用科學的手段證明生產出來的配方奶粉是安全的。
成人用牛初乳也要適量
據前瞻網記者了解,國外是把牛初乳當做保健品來銷售的,但世界上90%的國家都沒有把牛初乳添加進嬰幼兒配方食品中,也很少讓小孩子吃。“不過成年人吃,也要適時適量。對于體質弱的人,或者在免疫功能比較差的時候,可以吃牛初乳,效果還是很明顯的。但等到體質恢復或者免疫功能正常的時候,就最好不要再繼續服用了。”營養專家指出,“同時也不是吃得越多越好,要根據身體情況適量服用,過量補充可能會產生副作用。”
無不良反應可放心
若是以前吃過牛初乳的寶寶們又該怎么辦呢?傅亮說,其實也不必擔心,到目前為止并沒有病例表明嬰幼兒吃了牛初乳的配方食品會產生不良反應。如果自己的孩子吃了牛初乳,并沒有出現什么身體上的不適,就不用太介意,也不用緊張。
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