2015年10月乳制品行業 盈利能力統計：毛利率21.72%，資金利潤率49.16%。

以下為2014年5月至2015年10月乳制品行業 盈利能力統計：

隨著中國乳業的迅速發展，產品結構發生很大的變化，已成為技術裝備先進、產品品種較為齊全、初具規模的現代化食品制造業，隨著中國人民生活水平的逐漸提高，乳制品消費市場會不斷擴大并趨于成熟，中國將成為世界上乳制品消費最大的潛在市場。

2008年三聚氰胺事件后，我國乳制品行業處于轉型的十字路口。前瞻產業研究院監測數據顯示，后三聚氰胺時代，我國乳制品行業增速放緩，乳制品產量從2009年的3205萬噸增長至2011年的3548萬噸，復合增速僅為5.2%，主要是我國乳制品消費者消費信心受挫，并非消費量已達飽和狀態。食品安全問題的發生客觀上促進乳制品行業轉型，政府加強乳制品行業的整改、提升行業進入門檻、企業加強奶源建設、提升產品品質，我國乳制品行業正逐步走向規范化，增速也開始逐步回升。2012年我國乳制品產量增速回升至6.6%。

以上數據來源自前瞻數據庫。

前瞻產業研究院推薦：2016-2021年中國乳制品行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告

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