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    萬亞男 萬亞男 的回答 2019-10-14 18:07

    您好,感謝您的提問。為回答您的問題,可以從我國現(xiàn)行茶葉、以及茶飲的銷售現(xiàn)狀和前景等方面進(jìn)行考慮

    首先我們來看一下茶葉的銷售現(xiàn)狀:

    ——國內(nèi)市場量價(jià)穩(wěn)升,綠茶依舊是主導(dǎo)茶類

    近年來國家出臺(tái)多項(xiàng)政策支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,健康中國等戰(zhàn)略的提出使得人們健康意識(shí)逐漸提高,茶飲品作為綠色無公害飲料,受到越來越多的消費(fèi)者歡迎,茶葉消費(fèi)量逐漸上升,2018年,中國內(nèi)銷茶葉數(shù)量達(dá)到191萬噸,較上年提升5.15%。

    圖表1:2013-2018年我國茶葉內(nèi)銷數(shù)量及增長情況(單位:%)

    隨著中國內(nèi)銷茶葉數(shù)量的不斷增長,中國茶葉市場規(guī)模也逐漸攀升。人們更愿意選擇包裝精良,品質(zhì)上乘的優(yōu)質(zhì)茶葉,從而使得中國茶葉內(nèi)銷金額增速較內(nèi)銷數(shù)量增速更快。2018年,中國內(nèi)銷茶葉金額達(dá)到2661億元,較上年同比增長13.72%。

    圖表2:2013-2018年我國茶葉內(nèi)銷金額及增長情況(單位:億元,%)

    由于我國茶葉產(chǎn)業(yè)受政策引導(dǎo),嚴(yán)抓質(zhì)量,杜絕劣品,打造茶葉綠色模式,提升產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品品質(zhì),形成了一定的品牌效應(yīng),使得消費(fèi)者對(duì)知名品牌茶葉認(rèn)可程度越來越高;再加上人均收入水平上升,消費(fèi)者們也愿意花費(fèi)更多金額來提升自身的生活品質(zhì),對(duì)茶葉的消費(fèi)檔次也逐漸提高,多種因素促使我國茶葉產(chǎn)業(yè)景氣度不斷提高,高檔茶價(jià)格平穩(wěn)、銷量略減,中低檔茶的價(jià)格差距繼續(xù)縮小,價(jià)格略升、銷量穩(wěn)增。茶葉均價(jià)逐漸提升,茶農(nóng)、茶葉企業(yè)的利潤也逐漸豐厚。2018年,我國茶葉均價(jià)達(dá)到139.28元/公斤,再創(chuàng)歷史新高。

    圖表3:2013-2018年我國茶葉均價(jià)以及增長情況(單位:元/公斤,%)

    我國國內(nèi)茶葉市場呈現(xiàn)量價(jià)齊升的趨勢,國內(nèi)茶葉市場消費(fèi)結(jié)構(gòu)也出現(xiàn)了細(xì)微調(diào)整。2018年,國內(nèi)茶葉市場基本趨于穩(wěn)定,保持以綠茶為主導(dǎo),其他品種茶類為輔的格局;綠茶仍舊是茶葉市場的主要品類,消費(fèi)量占比達(dá)到63.1%;紅茶和黑茶逐漸被越來越多的消費(fèi)者所接受,占比進(jìn)一步上升,黑茶消費(fèi)量占比達(dá)到14%,紅茶消費(fèi)量占比接近10%;白茶繼續(xù)延續(xù)往年的增長趨勢,消費(fèi)量占比已經(jīng)達(dá)到1.5%。

    圖表4:2018年中國內(nèi)銷茶葉品類結(jié)構(gòu)(單位:%)

    其次,我們來看一下茶飲的市場:

    ——現(xiàn)制茶飲成兵家必爭之地

    隨著國內(nèi)健康消費(fèi)觀念的增強(qiáng),以及年輕人口味的偏好,現(xiàn)制茶飲相比傳統(tǒng)茶飲更受當(dāng)下消費(fèi)者喜愛,再加上現(xiàn)制茶飲本身具有的高利潤、易標(biāo)準(zhǔn)化以及進(jìn)入門檻低的特性,使得其成為近年來的兵家必爭之地。根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示,截至2018年第三季度末,我國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達(dá)到41萬家,一年內(nèi)增長了74%,擴(kuò)張速度非常快,前瞻結(jié)合目前的市場發(fā)展趨勢,預(yù)計(jì)到2018年底,我國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量將達(dá)到45萬家。

    圖表5:2016-2018年我國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量變化趨勢(單位:萬家)

    綜上所述,我國茶葉在政策的推動(dòng)下穩(wěn)步發(fā)展,量價(jià)齊升,行業(yè)發(fā)展前景較好,建議將綠茶作為主要販賣品類。不過,從消費(fèi)者(尤其是當(dāng)代年輕人)的口味進(jìn)行考慮,現(xiàn)制茶飲更受當(dāng)下消費(fèi)者喜愛。

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