米歇爾北京家宴吃烤鴨 選大董不選全聚德原因何在?
2014年3月20日,美國(guó)第一夫人米歇爾抵達(dá)北京,開(kāi)始了為期7天的訪華行程,在22日媒體曝光的米歇爾家宴菜單中有烤鴨、炸醬面和水餃等,這些都是極具中國(guó)特色的傳統(tǒng)美食,家宴菜單有這些無(wú)可厚非,但家宴選擇的地點(diǎn)是大董烤鴨店,而并非大名鼎鼎的全聚德,選擇大董烤鴨店背后有什么秘密呢?全聚德,這個(gè)被譽(yù)為“中華第一吃”的北京美食第一品牌又為什么沒(méi)有出現(xiàn)呢?
比起名聲在外的全聚德,大董烤鴨店可謂是要沉默得多,我們來(lái)看下兩者到底如何?
歷史PK:全聚德150年歷史
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2013-2017年中國(guó)餐飲行業(yè)消費(fèi)需求與投資預(yù)測(cè)戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示全聚德距今有近150年的歷史,全聚德創(chuàng)建于1864年,是中華著名的老字號(hào),被譽(yù)為“中華第一吃”。原中華人民共和國(guó)總理周恩來(lái)曾多次把全聚德“全鴨席”選為國(guó)宴。
北京大董烤鴨店(原北京烤鴨店)成立于1985年4月28日,2001年由國(guó)營(yíng)改制。
從歷史來(lái)看,全聚德顯然更勝一籌。
口碑PK:大董烤鴨店略勝
從大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上的點(diǎn)評(píng)來(lái)看,大董烤鴨店(王府井店)有201人點(diǎn)評(píng),其中口味評(píng)分為8.4 環(huán)境評(píng)分為8.5 服務(wù)評(píng)分為8.2。
全聚德烤鴨店(前門(mén)店)有3119人點(diǎn)評(píng),其中口味評(píng)分為8.3 環(huán)境評(píng)分為8.3 服務(wù)評(píng)分為8.1。
從口碑上來(lái)看,大董和全聚德用戶(hù)體驗(yàn)都比較好,大董稍占優(yōu)勢(shì)。
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前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人
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