消費升級趨勢下，國內(nèi)益生菌產(chǎn)品市場逐漸進入“檔次高、品種多”的成熟期。乳制品方面具體表現(xiàn)為消費者對普通白奶熱情下降，轉(zhuǎn)而追求益生菌發(fā)酵乳品或具有活菌的益生菌飲料，品類差異化的益生菌產(chǎn)品今后將得到市場更多青睞。

龐大的市場規(guī)模也吸引了不少企業(yè)開始布局。單是乳酸菌飲料，除益力多外，蒙牛、伊利、味全等乳企巨頭也加入到行業(yè)競爭中，試圖分食乳酸菌“蛋糕”。甚至連以糖果起家的“馬大姐”也在去年加入到了乳酸菌飲料市場爭奪中。

乳酸菌飲料的市場規(guī)模正在逐步擴大

據(jù)了解，乳酸菌飲料市場包括三大品類：酸性乳飲料、常溫乳酸菌飲料和低溫乳酸菌飲料。而近年來，常溫乳酸菌飲料在我國發(fā)展迅速。

目前，從消費趨勢看，常溫乳酸菌飲品進入發(fā)展的黃金時期，近年維持較高的增長態(tài)勢，是乳品企業(yè)搶奪市場的關(guān)鍵。根據(jù)國際知名的咨詢公司Euromonitor(歐睿)的數(shù)據(jù)顯示，2014-2018年，國內(nèi)常溫乳酸菌飲品市場規(guī)模從57.0億元增長至137.7億元，復(fù)合增長率為24.7%。

從當(dāng)前各品牌的市場定位來看，常溫乳酸菌飲料基本定位中檔市場，雖說隨著競爭加劇，各品牌都在加大促銷力度，致使產(chǎn)品的終端零售價格下降，但是各企業(yè)最初制定的市場定位方案沒有改變。低溫乳酸菌飲料市場定位在各品牌之間卻有所差別，養(yǎng)樂多定位高檔市場，而其它品牌則定位中檔市場。根據(jù)主要乳酸菌飲料品牌的京東官方旗艦店的價格顯示，截至2019年9月，我國國內(nèi)乳酸菌飲料價格水平在40-100元的區(qū)間內(nèi)。

伊利蒙牛等龍頭企業(yè)在渠道和品牌上較大的先發(fā)優(yōu)勢

國內(nèi)常溫乳酸菌飲品市場格局并未完全形成，為充分競爭行業(yè)，具有完全的市場化程度，更多品牌主要集中在區(qū)域市場競爭。常溫乳酸菌飲品市場仍處于高速發(fā)展培育階段，在行業(yè)井噴之后，隨著行業(yè)進一步規(guī)范，產(chǎn)品品牌和優(yōu)質(zhì)單品價值將凸顯。同其他飲料類別一樣，常溫乳酸菌飲品行業(yè)競爭也將向集中化的方向演化，已經(jīng)建立品牌壁壘的龍頭企業(yè)具有進一步擴大市場占有率的趨勢。

根據(jù)乳業(yè)財經(jīng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前常溫乳酸菌飲料市場上有100多個品牌，市場占有率位居前三名的品牌分別是伊利、均瑤和好彩頭，這三個品牌的市場份額合計達到46.3%，伊利的RSOM指數(shù)(相對市場份額指數(shù))僅為1.0，其市場領(lǐng)先地位并不穩(wěn)固，為此，當(dāng)前該產(chǎn)品市場的競爭強度中等，屬于分散型競爭結(jié)構(gòu)，這意味著市場尚未走向壟斷，各品牌均有機會;第一名品牌的領(lǐng)先優(yōu)勢不明顯，位居第二名、第三名的品牌尚有趕超機會。

乳酸菌飲料向三四線城市下沉

隨著乳酸菌飲料市場的發(fā)展，常溫乳酸菌企業(yè)加速從一二線城市向三四線城市進發(fā)，渠道下沉加速。目前，全國一二線城市基本進入成熟期，而三線城市及縣鎮(zhèn)市場也進入快速發(fā)展階段。

根據(jù)乳業(yè)財經(jīng)數(shù)據(jù)監(jiān)測，2018年我國常溫乳酸菌飲料的重點市場是在下線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這些地方貢獻了85%的銷售額，而低溫乳酸菌飲料的重點市場是在上線城市，一二線城市場的銷售額占比達到51%，由此可見這兩類產(chǎn)品各有它們的主要消費市場，基本上沒有交叉，所以較少會發(fā)生直接競爭沖突。

乳酸菌飲料的未來發(fā)展走勢

常溫乳酸菌飲料擺脫冷鏈限制，它不僅能夠走到更遠的地區(qū)，而且還能夠深入到更底層的市場，因而它能夠接觸到更加廣泛人群。前瞻根據(jù)2014-2018年常溫乳酸菌飲料的復(fù)合增長率24.7%進行預(yù)測，預(yù)計到2024年市場規(guī)模將500億元。

以上數(shù)據(jù)來源參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國乳制品行業(yè)市場需求預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》

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