我國現(xiàn)磨咖啡源起于星巴克，現(xiàn)已進(jìn)入分化期，現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)多元化趨勢顯著。2019年中國咖啡市場規(guī)模約700億元人民幣，其中現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模約 489 億元，約占咖啡行業(yè)70%的市場份額。2019年現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)達(dá)人均5.69杯，現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)女性特征明顯。

我國現(xiàn)磨咖啡源起星巴克，向多元化發(fā)展

自萌芽期(1980-1999年)開始我國消費(fèi)者開始培養(yǎng)了咖啡消費(fèi)意識(shí)，到1999年星巴克進(jìn)入中國內(nèi)地我國現(xiàn)磨咖啡因品質(zhì)上的優(yōu)勢逐漸興起，提供社交屬性的咖啡館也逐漸興起。2017年底，瑞幸咖啡以高性價(jià)比、高便利性、高品質(zhì)的現(xiàn)磨咖啡切入市場，憑借資本的力量迅速擴(kuò)張，我國咖啡消費(fèi)形式更加多樣化，更加便捷。

2019年我國現(xiàn)磨咖啡占咖啡行業(yè)70%，市場規(guī)模近489億元

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年中國咖啡市場規(guī)模約700億元人民幣，其中現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模約 489 億元，約占咖啡行業(yè)70%的市場份額，2015-2019年年復(fù)合增速28.56%，快于行業(yè)整體增速。

我國人均消費(fèi)現(xiàn)磨咖啡杯數(shù)逐年增長，2019年現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)達(dá)人均5.69杯

2013-2018年我國實(shí)際咖啡及現(xiàn)磨咖啡人均消費(fèi)量總體呈逐年增長態(tài)勢，2018年實(shí)際咖啡及現(xiàn)磨咖啡人均消費(fèi)量分別為19.93杯、5.16杯。初步估計(jì)2019年實(shí)際咖啡及現(xiàn)磨咖啡人均消費(fèi)量分別為22.7杯、5.69杯。

我國現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)動(dòng)機(jī)主要為提神去疲勞、聊天休息時(shí)喝、喜歡看到就喝等

2018年我國現(xiàn)磨咖啡34.14%購買動(dòng)機(jī)為提神去疲勞，26.71%的動(dòng)機(jī)為聊天、休息時(shí)喝，20.41%的動(dòng)機(jī)為喜歡、看到就喝。

我國現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)女性特征明顯，女性占總消費(fèi)量的69%

我國現(xiàn)磨咖啡我國現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)女性特征明顯。其中女性現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)量占我國現(xiàn)磨咖啡總消費(fèi)量的69%，男性現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)量占我國現(xiàn)磨咖啡總消費(fèi)量的31%。

更多數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國咖啡行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。

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