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邀請演講您說的小漢堡品牌是否可以理解成肯德基、麥當勞、漢堡王、德克士等知名品牌之外的漢堡品牌呢？這幾大知名品牌之外的小眾漢堡品牌以低端產品為主，也存在部分高端產品。如以美味多汁的巨大火烤漢堡而著稱的高品質漢堡餐廳的卡樂星；中國民族西式快餐行業的領跑者——華萊士；合肥市憶萊餐飲管理有限公司旗下的漢堡加盟品牌——派客漢堡；上海凡仔餐飲管理有限公司旗下的凡仔漢堡等等。相對于肯德基、麥當勞這樣的全球性連鎖品牌，這些品牌大多為中國本土的小眾品牌。這其中，發展勢頭最為迅猛的當屬華萊士。華萊士是中國本土最大的一家集產品開發、生產、銷售為一體的西式快餐企業，在全國擁有超過3000家連鎖店。此外，不同區域內分布的各類小漢堡品牌數量不少。未來，肯德基、麥當勞這些大品牌依然將主導漢堡市場。但華萊士及其他地方連鎖品牌的盛行也說明了小眾品牌同樣有市場需求。尤其是在三四線及以下肯德基、麥當勞等品牌覆蓋不到或覆蓋不全的地區，仍具有較大的市場需求。隨著人們生活水平的提高，一直被忽略的農村市場也具有一定的市場需求，尤其是中西部地區。 除此之外，定位高端的，主打差異化服務的小眾漢堡品牌，也能在競爭激烈的城市市場競爭中分得一杯羹。
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