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    根據國家統計局公布的數據顯示，2015-2019年我國北方蔬菜產量波動增長，2019年北方蔬菜產量為31364.79萬噸，同比增長1.14%。

圖表1:2015-2019年中國北方地區蔬菜產量（單位：萬噸）

注：北方地區統計范圍為：北京、天津、河北、山西、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、山東、河南、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆。

資料來源：國家統計局 前瞻產業研究院整理

    根據國家統計局公布的數據顯示，2015-2019年我國南方蔬菜產量也逐年增長，2019年我國南方蔬菜產量為40737.8萬噸，同比增長3.56%。

圖表2:2015-2019年中國南方地區蔬菜產量（單位：萬噸）

資料來源：國家統計局 前瞻產業研究院整理

    雖然我國南方蔬菜產量高于北方，但由于南方人口規模遠大于北方，因此蔬菜需求也大于北方，根據國家統計局公布的數據顯示，2019年我國北方地區人口總數為58430萬人，而南方地區人口總數達81955萬人。

圖表3:2015-2019年中國北方地區和南方地區人口總數（單位：萬人）

資料來源：國家統計局 前瞻產業研究院整理

    根據國家統計局公布的人均蔬菜占有率來計算，2019年我國北方地區蔬菜需求為29903.31萬噸，南方地區蔬菜需求為41942.93萬噸。

圖表4：2015-2019年中國北方地區和南方地區蔬菜需求情況（單位：萬噸）

資料來源：國家統計局 前瞻產業研究院整理

    對比北方地區和南方地區蔬菜產量來看，北方地區蔬菜供過于求，南方地區蔬菜供不應求，因此，蔬菜南運成為我國解決南北方蔬菜供需問題的重要途徑。

圖表5：2015-2019年中國南北方地區蔬菜供需平衡情況（單位：萬噸）

資料來源：國家統計局 前瞻產業研究院整理

    與此同時，近年來，隨著我國冷鏈物流行業的快速發展，蔬菜等農產品運輸效率大幅提高，也為北菜南運過程中蔬菜品質保障提供支持，總體上看，我國蔬菜南運的前景較好。

    希望以上回答能為您提供幫助！

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