行業上市公司：海天味業(603288)、中炬高新(600872)、加加食品(002650)

本文核心數據：復合調味料產量、復合調味料銷售收入、復合調味料市場集中度

復合調味料行業細分品類較多

復合調味料作為一種以多種調味原料作為原材料的調味品，根據《調味品分類(GB/T20903-2007)》中對復合調味料的分類，復合調味料產品可分為以下類別：

復合調味料市場供給持續增加

根據中國調味品協會數據顯示，2019年我國復合調味料百強企業的產量為71萬噸，前五大企業產量占比54%。前瞻根據市場規模初步核算，2020年復合調味料百強企業產量達到77萬噸左右。

復合調味料百強企業銷售超過百億

2016-2020年，我國復合調味料市場規模快速增長。根據中國調味品協會數據顯示，2019年我國復合調味料百強企業的銷售收入為113億元，前五大企業收入占比52%。前瞻根據市場規模初步核算，2020年復合調味料百強企業銷售收入達到127億元左右。

復合調味料行業集中度有進一步提升的空間

國內復合調味品行業呈現出了明顯的行業集中度較低的特點，原因是復合調味料行業競爭格局極其分散，賽道眾多，尚未有龍頭出現。2016-2019年，我國復合調味料行業集中度CR3從7.62%提升至12.57%。雖然行業集中度呈上升趨勢，但是跟日本復合調料的行業集中度仍有差距。2016年，日本復合調味料行業味之素和龜萬甲市占率達57%，未來中國復合調料的行業的集中度還有進一步提升的空間。

目前，我國復合調味料各品類之間行業集中度差距較大，競爭較為分散。其中雞精行業集中度較高，CR5超過85%，代表性企業為太太樂雞精;其次火鍋底料的行業集中度CR3為35%;中式調料和西式調料的競爭較為分散，其中中式調料的行業集中度CR3為8%，代表企業為天味、日辰等。

以上數據參考前瞻產業研究院《中國復合調味品行業市場前景預測與投資戰略規劃分析報告》，同時前瞻產業研究院還提供產業大數據、產業研究、產業鏈咨詢、產業圖譜、產業規劃、園區規劃、產業招商引資、IPO募投可研、招股說明書撰寫等解決方案。

更多深度行業分析盡在【前瞻經濟學人APP】，還可以與500+經濟學家/資深行業研究員交流互動。