李嘉誠頻繁出手食品科學 千萬美元投資Modern Meadow
所能參閱到的資料顯示，Modern Meadow是美國一家初創公司，該公司能夠在實驗室里培養出畜肉和皮革。對于這些被培養出來的牲畜的肉和皮革的用途，現階段則主要是供應時尚設計師和皮 革產品生產商，以滿足全球對這些廠商所制造的商品的不斷增長的需求。當然，需要特別指出的是，在3D打印研制的過程中不會傷害到動物和環境。
關于3D打印肉類的技術要點包括：“生物墨水”也就是構成肉類的原料是不同類型的細胞的混合體;利用3D打印使原料成型，并在生物反應設備中進行處理。
簡單理解就是“生物制造”的一種生物組織工程技術，在實驗室的托盤里從皮膚細胞中培養出了皮革。這家公司還在研發經生物制造而成的畜肉、魚肉和家禽肉。該公司預計，在原型階段，能夠打印出2cm×1cm×0.5mm見方的肉片。
Modern Meadow首席執行長Andras Forgacs 曾向媒體公開表示，公司儲存并用于“釀造”皮革和畜肉的細胞是通過小型活組織切片獲得的，這不會弄疼、傷害或殺死動物。而且未來生物打印肉類不僅能夠滿足 人類對于動物蛋白質的需求，同時對保護環境也是有利的。
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